[中式食譜] 乾燒鯉魚 肉質鮮嫩口水欲滴

咖啡愛奶茶

! Z, F. k, k; h; N, k主料：鯉魚 公仔箱論壇7 }5 m) Z% o2 R0 z  w* O5 t" |
輔料：五花肉、冬筍、香菇
1 a9 U, s+ m+ X" m. T調料：鹽、味精、白糖、料酒、幹辣椒
  {# l& T$ V" b- [( ?! g) R! E' Z烹製方法： tvb now,tvbnow,bttvb  m% @& Y" \8 q
1、將鯉魚洗淨後表面切一字花刀，待鍋中油燒至6-7成熱時，將魚放入炸至兩面金黃備用；
# A& ]- S0 T8 o$ Z6 {2、鍋中留底油，下蔥姜、五花肉丁煸炒，再依次加入幹辣椒、冬筍丁、香菇丁炒勻，調入醬油、料酒，沖適量開水，再調入醋、白糖略煮後放入魚，小火燉20分鐘，魚和配料取出裝盤，湯汁加水澱粉勾芡，加少許味精出鍋淋在魚上即可。
) c$ S* B* F; m7 s; ~2 Z特點：肉質鮮嫩，造型美觀。