材料及份量:1 `' T$ {" b. I/ W g1 O5 ?, r; r
新鮮生蝦半斤
& ~ X! m- A9 Y7 a4 G公仔箱論壇帶子肉100克公仔箱論壇- ^) l# ~) j2 x. [0 _
提子乾適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K, A1 M$ L4 Z3 K. X% o
雞蛋8隻
6 z, X. l" R* a; _" a- N% J1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹籽適量 調味料:tvb now,tvbnow,bttvb% e1 h8 k5 K+ ?) m; r
蠔油2茶匙
7 _& z; c; I I$ f1 B( n# Q3 Z糖1茶匙
* [1 L, A1 N, `, h0 D鹽1/2茶匙, z9 y' a, O0 J3 G$ t/ j, T
胡椒粉適量 公仔箱論壇$ l0 L0 ?' {& K- I
4 s. d0 Q5 q) Q+ a公仔箱論壇製法:公仔箱論壇/ I8 z' B: |, _4 g5 f: U5 r
& _# j" W" v. B公仔箱論壇1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。os.tvboxnow.com0 \& \4 E# i, O7 N
2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。
) D! Q& |3 f+ S8 h5 `5 _3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。
" Y# L. _* R$ P' |4 J5 H公仔箱論壇4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。
) F' z2 g' L% D/ ]9 K% {: O/ f5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。 |
發表於 2008-6-14 08:03 PM
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