坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併3 k, U) s7 q: V
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◆新翠華公仔箱論壇+ k: `3 |! m$ G
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。8 e+ _ |& n" E) L) v% p
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）2 I" K/ Q5 `( t8 L u$ j
新翠華小廚
: o' H* ?3 Y5 u7 \4 F公仔箱論壇地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
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◆興記TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G: z# f( _. `6 B
味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
4 q2 h# }* h, C+ ]/ v) X& U美味度：2.5★（以五粒星為滿分）os.tvboxnow.com8 Q: C" }4 @ W+ f3 `4 Z( O
興記煲仔飯
0 C$ @0 p% @; m4 d1 i( I7 Nos.tvboxnow.com地址﹕油麻地廟街# N+ R+ [6 I D
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◆福珍寶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A! O0 u1 L% H5 Z6 P
口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
+ t/ C+ Z& B! D* O美味度：3★（以五粒星為滿分）
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地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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