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材料tvb now,tvbnow,bttvb4 x1 c% D3 p+ A4 F6 p; Y
軟殼蟹 6隻、炸粉 180克、七味粉少許、雞粉/鹽各 1/3茶匙、水 120毫升、油 1湯匙公仔箱論壇7 r( A! M% D7 A) \1 @
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& @8 |6 Q. {9 k做法
- y/ p9 z. V& J' B1 G0 Gtvb now,tvbnow,bttvb1.將軟殼蟹浸凍水解凍後,除去蟹掩,輕輕按蟹身擠出水份,再以毛巾瀝乾水份。
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2.將炸粉加入水拌勻至糊狀,下鹽、雞粉拌勻,再下油拌勻至完全混合做成炸漿備用。
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/ d- t7 ^! }5 j7 \1 \3.開大火燒滾油至 180℃,軟殼蟹上炸漿,炸約 2分鐘至金黃色,撈起瀝油,撒上七味粉即成。
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