[中式食譜] 麻婆豆腐魚尾煲(抗凍菜式)

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材料

鯇魚尾1條（約240克） % `2 T; r, u* ^( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐1件（約300克）- x5 ^8 L8 w& z* S' c$ ~* h 絞碎豬肉80克- B7 M* S, ?1 |/ A. h! g9 ` （切粒）1條 - E: i; S0 g6 I3 b7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉1茶匙 + X: _* p0 d; c/ _7 W公仔箱論壇薑蓉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d) @5 R" g. t7 C9 ~5 n# _  N9 K 豆瓣醬2湯匙os.tvboxnow.com% _6 Z/ D! k- s1 ]9 u3 ~ 花椒粉1茶匙* V' l; K+ G9 z' l7 d  y 紹酒少許

製法

1.魚尾洗淨，煎至金黃色盛起。 ; M5 @* S* ^& E; c* k* x" q$ ]2.豆腐切粒，汆水，瀝乾。3 }; u6 o, |3 p( v5 d# z 3.燒熱瓦煲，下油以慢火炒香薑蓉和蒜蓉，倒下花椒粉和豆瓣醬，加入絞碎豬肉，灒酒爆透。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~1 D! b$ v7 r2 u5 A 4.將調味料和豆腐傾下於瓦煲中待沸滾起，即放下魚尾煮片刻，便可加芡汁料推勻，灑些粒上桌。tvb now,tvbnow,bttvb; W* ?: i  @4 w+ o% h, V' F tvb now,tvbnow,bttvb' V& v7 y  W' _5 X2 `* P: f 

調味

鹽1/4茶匙 3 O+ c) [3 a$ b8 I% ^& {醬油2湯匙 " g) q/ X- f6 U0 L0 l公仔箱論壇糖1茶匙公仔箱論壇; I. x( v, ~# j1 D1 ? 雞粉1茶匙   k# L0 F9 s5 y$ v6 X水1/4量杯 * E- f" e( S7 ^# _7 j1 o, u4 `tvb now,tvbnow,bttvb麻油1茶匙 2 x" h7 y0 u$ I* l- \1 F* g" J' N' w! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 m4 f+ n- ^8 @( o& l  }, u. k 水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h1 a2 ]/ a% A+ E/ H

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