坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
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◆新翠華os.tvboxnow.com5 X+ q7 B: u" x* l) q
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。' o2 c; x/ Y1 j. Q* A; u8 o$ s4 @7 f
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
4 L1 P) D Y% L6 t, D2 g! d8 r公仔箱論壇新翠華小廚
1 z% i U4 j4 t8 N% G! p4 Nos.tvboxnow.com地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈公仔箱論壇9 l- D X4 i6 J* a( b& z( U! B
J4 S" w! P8 F9 t& _* ~; ^os.tvboxnow.com◆興記
2 H% n, H" ?) H L I; V" l$ gos.tvboxnow.com味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
' q6 s+ z! e/ n' T. p& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
8 m l% V/ Q) W: T' w7 ^" B% [0 t6 m. H興記煲仔飯
# N4 e. n& F4 `5 ~2 \/ p$ rtvb now,tvbnow,bttvb地址﹕油麻地廟街
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◆福珍寶
" s2 _7 x* t1 e口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。os.tvboxnow.com) t! ~0 n/ {9 E# L7 Y M9 q* o1 ?
美味度：3★（以五粒星為滿分）
+ R7 y8 Q# \6 {% s& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。福珍寶茶餐廳
v1 Y7 o! O% g4 L8 O6 V3 l6 {地址﹕灣仔譚臣道TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t: K V9 g: A7 `1 L
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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