[中式食譜] 虎鳳戲游龍（蟹黃扒日本冲子參）

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材料
0 g2 L! `1 G% U" z+ N9 i' ]tvb now,tvbnow,bttvb日本冲子參（已浸發） 2條、虎蝦 4隻、蟹黃 10克、小棠菜 4條、冬菇（浸軟） 2隻、雞湯 1杯, p, q' a( i- Y& y6 X9 T$ l

" T9 `, _( b. @; Y公仔箱論壇芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q* t+ ~# h2 h) u. l! [: W4 i
鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8匙、糖 1/2茶匙、生粉/蠔油各 1茶匙、雞湯 3湯匙、老抽少許
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做法公仔箱論壇" e& v1 d4 a/ v+ Z
1.虎蝦去殼、腸及頭，頭留用。將蝦肉切小粒，用刀壓爛，拌成蝦膠；蝦頭灼熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u$ u# L5 s3 c3 J* R

$ h' o+ l  [6 ~tvb now,tvbnow,bttvb2.小棠菜、冬菇、蟹黃分別用適量雞湯煨煮至熟，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 ^: n5 [3 \5 D3 o  l& T! e* T' f( ~5 Z
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3.日本冲子參用適量雞湯煨煮 5分鐘，盛起備用。
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4.冲子參釀入蝦膠，大火隔水蒸 5分鐘，盛起備用。
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, y. `. S8 @* A# E  Hos.tvboxnow.com5.將芡汁材料拌勻，開中火將芡汁煮至稠身，淋於冲子參上。
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0 L1 H+ [* A1 B5 c  [2 S& ?公仔箱論壇6.將虎蝦頭插入冲子參的其中一端，再伴以蟹黃、小棠菜、冬菇和熟蟹黃即可。
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