I Love Egg，煎、炒、煮、蒸、鹽焗樣樣啱，中、西式烹調亦無任歡迎，不過最愛依然是日式蛋包飯。睇日本漫畫卡通日劇，見主角一切開蛋包飯，半熟蛋汁即刻流出，混和醬汁放入口，即刻「蛋癮大發」！最近，蛋包飯風潮悄悄吹到屯門，新店「盛八食堂Tamago」，就主打花綠綠蛋包飯：牛肉、關西大阪燒、法國鵝肝野菌、咖喱芝士吉列黑豚……我等蛋迷是時候出動了！tvb now,tvbnow,bttvb; D% |9 o3 j, V. o8 d& Q) o D, s: Z
公仔箱論壇/ w# V" Q; H# n! d& h
破格蛋包飯蛋包飯在日本隨處可見，除了是每家媽媽的拿手好戲，更有不少專門店。不過在香港就差得遠，蛋包飯只在西日Cafe的餐牌上佔一小席位，選擇少，不起眼。' D N0 o4 u- X( C* w+ T
( a0 u) v: I& c5 ]! ]3 Q- M WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自從盛八集團最近於屯門開設「盛八食堂Tamago」，蛋包飯才嶄露頭角。店主Amy說：「我很喜歡吃雞蛋，而且非日本蛋不吃；之前去日本，發現蛋包飯大流行，就決定將這股風氣引入香港，希望大家能品嘗到高質素的蛋包飯。」os.tvboxnow.com& l/ U4 H8 g9 V/ U
公仔箱論壇7 U$ {* `$ P# \% H- `7 Q, `0 D
打開餐牌，蛋包飯有18款之多，傳統的、洋風的、吉列的、焗的、咖喱的、味噌的、配燒汁的……配搭超乎想像，黑松露地雞蘑菇、芝士野菌黑豚漢堡、牛肉、吉列北海道松葉蟹，最出位莫過於法國鵝肝野菌和關西大阪燒蛋包飯，統統都是店家自創款式，專門得來又見創新，最啱貪新鮮的香港人，難得蛋包飯創新得來，味道配搭不突兀，大家不妨暫時放低「膽固醇」，大吃特吃！9 N/ _2 L$ W/ T: g- Y0 m. q
tvb now,tvbnow,bttvb9 B( y, z; t1 G5 [- g
3種日本雞蛋款式多，用料及製法亦相當講究，以靈魂雞蛋為例，特別選用3種不同的日本雞蛋混合成蛋漿，有的色靚，有的夠香，有的蛋味濃，取各家所長，蛋皮做出來金黃色兼蛋味香濃；而飯方面，原著版本多是炒飯，香港部分餐廳會用白飯，這裏卻有茄汁飯、咖喱飯、香草飯，好認真；醬汁亦多籮籮，有燒汁、龍蝦汁、香草汁、芝士忌廉汁等，不過大家不用傷腦筋，因為大廚已為大家Mix and Match，餐牌內的都是最Oiishi的配搭。
) {' T& p* h" L! u! r+ [+ N8 @* n
: o% a( h- G* l8 D/ e2 s1 a- q- S* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。處處見蛋蹤除了蛋包飯外，餐牌上亦有小量「蛋」的小吃，西式Egg Benedict、台式棺材溫泉蛋多士及日式腐皮溏心蛋皆有，選擇都算廣。抬頭看看，西日風的裝潢，似足日本Cafe，最搞鬼是到處都可找到蛋的蹤影，牆上有關於蛋料理的日本漫畫、餐桌上有蛋形的鹽和胡椒粉樽，全方位被雞蛋包圍，簡直是雞蛋迷的天堂。
, O$ K0 p% B3 ?8 r) d: S* b1 Otvb now,tvbnow,bttvb
4 U3 y3 X! s9 x/ k" h) GREVIEW
" I; f+ b5 ] c' K6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。環境氣氛：★★★（以5★為滿分）
( ?; B# K' u' K9 d公仔箱論壇好味指數：★★★★tvb now,tvbnow,bttvb9 O+ j6 R& f& d u# O1 t1 r' W0 t! O
必食推介：法國鵝肝野菌蛋包飯、關西大阪燒蛋包飯
( Q8 O w$ n; b. I& n$ z1 S% Q$ x* Y人均消費：$85
d2 m( N" @" j$ ^os.tvboxnow.com撰文：蘇瑞霖
/ D% g4 b4 I0 L! W6 T8 Y) }) mtvb now,tvbnow,bttvb攝影：陳富權
2 Y" G: W9 `: Eos.tvboxnow.com地址：屯門屯隆街1號錦薈坊地下103A舖
6 `5 N! r8 i. _( `tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2012-2-8 03:12 PM
| 
發表於 2012-2-9 02:59 AM
| 
