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香煎的菜式，為免煎兼黏底，通常用上一定分量食油，今日就教大家毋須落一滴油的「香煎豆腐」。煎得外脆內軟的滑滑豆腐，不單可當下午茶小食，加少少心思，更能成為一家大細都喜歡的高鈣高纖健康小菜。製作方法極為簡單，只需一隻平底易潔鑊、豆腐、心機和時間。tvb now,tvbnow,bttvb& M) `8 |! C3 A2 t5 d
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■營養分析
& Z: b# J3 B/ ]+ I0 P' L5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( U6 w: O: j8 f* r+ b6 A6 [tvb now,tvbnow,bttvb脂肪僅坊間版八分之一
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d: E+ G: t7 B: V {% }4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。別以為豆腐是素菜，就一定低卡低脂，坊間賣的煎釀豆腐，為煎得香脆，會放大量油分，熱量和脂肪同時升。自家製的這道香煎豆腐，脂肪含量只有坊間的八分之一，最適合減磅及高膽固醇人士。- A; i4 v ^* \
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無油低脂版500g含脂肪2.99g
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6 M; I0 x1 n$ p# Vtvb now,tvbnow,bttvb■香煎豆腐DIYTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o/ r+ Z. _4 r& V( q
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材料：公仔箱論壇, ^$ g& j, u6 q; \3 n- O
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4 P# c+ W6 H A1 p7 B2 P2 h# Gtvb now,tvbnow,bttvb布包豆腐……兩件
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5 w5 q. Q0 O; H' N9 c; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽……少許
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製作方法：# X$ m/ r- O! y2 w, l
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1. 將布包豆腐一開四，洗淨後吸乾水分tvb now,tvbnow,bttvb$ C3 C# s* G6 p; z
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2. 用易潔鑊慢火將豆腐煎至兩面金黃，毋須落油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S, a' W5 R5 p2 h. W3 H& W7 B
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3. 上後加少許鹽調味，即可食用
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文：仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-19 10:44 AM
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