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鹹酸菜 100克、布包豆腐 1磚、豆卜 5粒、紅腰豆 50克、雞（斬件）半隻、雞湯 1公升、白胡椒碎 1/2茶匙
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% `3 z# o6 C+ |. B$ f公仔箱論壇醃料
% R: x, l" a! J \2 d公仔箱論壇鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許; D0 U- T# J; b: E( X9 [/ P+ {0 x
4 d5 A1 V* \( T5 Z6 ^, P調味料
7 F" X" M7 u) n! p6 @1 P/ N2 w J/ N鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許0 R) c' k1 m0 A, t
4 T: I1 x& }" ^- e7 {/ x6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.雞件、鹽、糖、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 q# Z1 q3 F; k
/ O7 H" X7 g: gtvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，下鹹酸菜汆水，備用。公仔箱論壇' l# }7 S( b& w( I
: ] u6 i# u: w& \+ Pos.tvboxnow.com3.豆腐切件，備用。
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4.開大火，鑊中加入雞湯、紅腰豆、鹹酸菜、豆腐、豆卜、白胡椒碎煮滾後轉細火，加蓋煮約 45分鐘，放入雞件後轉大火，滾起後加蓋，轉細火煮約 12分鐘後，加鹽、胡椒粉調味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _ _/ D6 }% ^3 m. X& g- @
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( P, W8 Q+ f: h7 Oos.tvboxnow.com雞件不可以全程用大火來煮，否則肉質會粗糙。! H! w+ J; s; k1 r- J
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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