八爪魚刺身，吃過的該沒幾人，在大馬，想必很多人聽也沒聽過。tvb now,tvbnow,bttvb* S8 B/ F4 k1 H; f0 E2 G
公仔箱論壇8 ^# y2 @( d6 F: h3 r6 |
檳城這家剛經營約半年的“酷吉”日本餐廳，因主人家是經營海產生意，自身擁有三艘大漁船，所以，咱們就有口福了。公仔箱論壇' ~% F# }1 G4 r( f6 B
主人家大膽創新，除了招牌鮮活的八爪魚刺身，還推出了龍蝦和螃蟹刺身，讓食客大感驚喜更大呼過癮。公仔箱論壇! u9 T$ E' h5 l2 i
2 j5 h8 t( m7 B4 L' k* @. G9 ]( l
你可知道生吃八爪魚的滋味？八爪魚刺身口感嫩中帶脆，將活生生的八爪魚送進口內，它那八條爪的吸盤全牢牢地吸住舌頭，口感非常刺激有趣。
1 b" C3 z% R7 Z3 a公仔箱論壇
0 Z+ v9 W0 i8 ^3 b7 F( \) o如果說“原味”是日本料理的精髓，那麼刺身就是日本料理中最有代表性、最具特色的美味，甚至可說刺身文化已成為日本料理的象徵。
! L' Z7 j; l* v3 \1 G7 k; Y$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" W" @7 c4 n7 q6 g* |# g3 J. o
酷吉日本餐廳東主之一的孫振興，出生在一個海產家耳為族，家裡擁有三艘大漁船。對鮮活海鮮的處理最有心得的他，決定和朋友開創這所“酷吉”日本料理店後，即在日本刺身這一環，搞搞新創意。tvb now,tvbnow,bttvb/ F4 i- X3 a; h3 } W+ K" y1 r
公仔箱論壇( Y% _: B/ t; x) Z: u v, P1 O n1 R
他說，刺身這種日本特有的生食料理首重“新鮮”，因為只有新鮮才吃得出魚肉、貝肉的美味。某天，他從網上看到日本人特愛吃八爪魚刺身，就萌生推出八爪魚刺身的概念。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R6 {4 J" i, L! e, j# v
公仔箱論壇0 [; v" |, x+ ~& }. H! W: M* R
“刺身料理最重要的就是海鮮之鮮活，這一點，我就百分百安心，我們的海鮮都是靠自己的雙手捕捉回來的，成本也沒這樣高，所以，酷吉餐廳最大的優勢是，以大眾化的價格就能吃到最鮮活最原味的刺身料理，而且八爪魚刺身更是很多大馬人從未嚐過的滋味。”tvb now,tvbnow,bttvb, p. u* x; I8 j' g$ t6 Z
" S. e5 U* J1 @' n5 _, J; ftvb now,tvbnow,bttvb依季節供應
4 q9 y4 z( C% o @2 s1 N, {憑著現殺現食且收費大眾化的八爪魚刺身這道“鮮”
7 @' ` n4 U6 e3 W2 ^4 Y
* K2 h0 V, F9 [. ^( p公仔箱論壇味，酷吉日本餐廳很快就在檳島冒出頭來，絕不誇張，許多食客就是衝著八爪魚而來的。
/ ]5 k7 y* C- L& o% g" Y公仔箱論壇
' i0 i. F* A+ s$ Zos.tvboxnow.com“除了八爪魚刺身，我們也推出龍蝦和螃蟹刺身，但也要看季節供應，並非天天都有口福。很多食客因為吃不到，還蠻失望的，但會給我們留下聯絡，只要有貨到，他們就會立即來光顧。”tvb now,tvbnow,bttvb- T& }+ B/ J/ N2 z7 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q# Q+ ?, _- c* ]% i4 I' h
他說，他們的八爪魚刺身都是現宰現吃的，為保新鮮，一旦捕捉到八爪魚，他們就得好好“照顧”牠，包括給足氧氣，一般上，八爪魚可活上三四天。
! A/ U2 K0 v! R: k$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, B& T8 a' @: a3 otvb now,tvbnow,bttvb“鮮活的八爪魚刺身，絕無腥味，把牠送進口中時，還能感覺其吸盤牢牢地吸住舌頭，非常有趣非常美味。”在日本，只有在少數高級料理店才能看到“活作”，所以，酷吉是很有賣點的。
; g2 q% i! x3 b0 Y) a, P$ r g, Z3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M3 o( `/ ?7 l( n$ A- H- d# \
當然，美味的刺身非得有技術一流的日本料理師操刀不可，日本料理中的刺身很講究刀功，而酷吉股東之一的主廚就是一個非常有經驗的日本料理師，將八爪魚刺身發揮得淋漓盡致。) i" n f- Q+ u D5 {/ }
os.tvboxnow.com' n2 L5 x0 i4 ?: A) Z
“如果你想吃到很另類又或者菜單內並沒有的日本料理，我們也可以辦得到，只要你提前通知，比如日本進口的黃牛，我們也會特別為你而準備。”
$ g7 Q$ P# M! E& H1 s公仔箱論壇+ Z# P: O; ]" k, P r5 n' h9 V
孫振興也說，凡在酷吉消費超過80令吉，就能成為該店的會員。而想來場不一樣的生日會，酷吉也能精心為你策劃，且會贈送一個生日蛋糕。
+ y0 Y" h, z9 V( D9 p% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! O$ @$ _* W, D P( q2 Otvb now,tvbnow,bttvbKuchi Japanese Restaurant9 v$ D; N. K. y: |* k) c" {
New World Park, Burma Road,Penang, Malaysia.os.tvboxnow.com+ [2 V# ]0 @8 V x% ]
os.tvboxnow.com" d8 n0 D0 n! ]7 _9 A% q
（光明日報／副刊‧報導：林春蓮）公仔箱論壇$ h, P$ L- Q1 v$ h1 {
% `3 ]( k5 J) Y: A. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* p" ^+ F ^( i5 q, G( N公仔箱論壇9 b3 p' _; l0 J. u$ k& o3 f
八爪魚刺身這道鮮活的料理在大馬還是很新鮮的點子，其口感嫩中帶脆，活殺的它送進口中時，它那八條爪的吸盤還會牢牢地吸住舌頭。7 i6 K, P# V7 u4 \- ~; g: f
v$ S' P. M; q3 o
 6 \4 { ?2 c, _. @* a
+ B8 }4 K6 m- D a1 G! R
這道以BBQ燒烤的Name Ika有兩種口味選擇：Teriyaki（照燒）或Shioyaki（鹽燒）。其美味教人驚喜萬分，切片的花枝非常煙韌更是香氣四射，最讚的還是那特製醬汁，與花枝配搭得天衣無縫，愈嚼愈爽口。偏愛清淡原味的，酷吉也能特別為你設計。
7 W' s5 D, f2 X/ S. ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {' r- u w1 U' K& ?
 - W( n& ~' U( O3 ^
$ r" `7 |8 f4 t4 h
這道Kaki Guratan鮮蠔焗芝士非常原汁美味，口感豐富。東主說，鮮蠔是從泰國進口，他嚐遍世界各地的生蠔，最終還是鍾情泰國的生蠔，它比一般的蠔大兩倍，蠔肉更見鮮甜。公仔箱論壇" t2 P$ ?/ {( W
: B' F/ ~5 b+ D! e+ d+ q/ h V4 L+ u
/ i( \. V7 x7 c( D* j+ ?0 `# f% y0 t8 K公仔箱論壇
2 x7 K, W& g! U. h除了刺身，酷吉的大熱門也包括SP拉麵，而這道辛辣的拉麵，更是一直都深受大馬人的歡迎。主廚本身是大馬人，因此更能拿捏大馬人的口味，經過改良的日本拉麵，更是吃出親切感來。tvb now,tvbnow,bttvb% }8 y" Q- o. r+ D. h2 K- Y
tvb now,tvbnow,bttvb: @) ^# T6 D2 ^; v- ^' t. ]4 `1 A
os.tvboxnow.com" R, B( ?' T8 V; e' P
. \1 r/ K" s% J/ A# g, Z+ v3 ?: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 } ]* Z) R" }) X! X" A* e& K公仔箱論壇
( v* t$ I- L- ~! J' b6 m) A- N公仔箱論壇識貨的人就懂得吃這道Ginmutsu Teppan Yaki 鐵板料理，它用的可是價格昂貴的鱈魚，並以平價推出。鱈魚果真名不虛傳，口感細緻綿密。
% T9 x ^$ W0 Z: x9 Y7 h: u$ D+ ^- Hos.tvboxnow.com
; i1 s. N3 Y* A8 A; h, j TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K- Y* Z# N& ?" u+ x1 L! _( [' W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `) t" d K1 f) }4 ~
“酷吉”日本餐廳東主之一孫振興，因為家族經營海產生意，所以能為食客呈獻最新鮮最美味的八爪魚刺身。（圖：光明日報） |
發表於 2012-2-28 06:05 AM
| 
發表於 2012-3-1 03:33 PM
| 