[西式食譜] 香 草 蒜 茸 炒 雜 菌

假書僮

香 草 蒜 茸 炒 雜 菌【材料】：  公仔箱論壇' \( A/ ~9 [" [3 Y8 Z: [* O1 M
豬 肚 菇 6 隻 、 秀 珍 菇 8 隻 、 日 本 麵 包 糠 半 杯 、 乾 紫 蘇 1 湯 匙 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 鹽 、 橄 欖 油 、 黑 胡 椒 適 量) Z! t; n$ y- D* q8 j. R

# W" n9 A2 R) m% O【作法】：  ; M0 s9 M5 O9 X+ \
1. 豬 肚 菇 和 秀 珍 菇 出 水 ， 並 切 成 一 口 大 小 ；os.tvboxnow.com$ e+ [( ]. T+ K/ D3 S! B* q; H, |
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2. 橄 欖 油 爆 香 蒜 茸 ， 下 豬 肚 菇 、 秀 珍 菇 、 乾 紫 蘇 和 麵 包 糠 拌 炒 1 分 鐘 ， 最 後 下 鹽 和 黑 胡 椒 即 可 。公仔箱論壇# e7 Q# h: }1 P
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【其他】：  os.tvboxnow.com' H; p; L" G1 Q0 I' x3 M- @" F
秀 珍 菇 較 易 腍 ， 所 以 要 在 豬 肚 菇 炒 軟 身 後 才 加 入 同 炒 ， 避 免 炒 過 火 。