主 料：牛肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n& r4 I* A5 _6 F! K- p5 F( e
6 Q" e6 F' E5 H+ X+ F7 n! Vtvb now,tvbnow,bttvb调 料：丁香，八角，花椒，桂皮，罗汉果，沙姜，酱油，盐，糖，绍兴酒，水，香菜，葱，蒜改刀。公仔箱論壇6 a$ Z$ Q( R J7 l3 R% z# ~
' P; Q/ p+ K P. Q. c8 z& Itvb now,tvbnow,bttvb做 法：1、先将牛肉切成半斤左右的块，在开水锅中略煮一下，撇出浮沫,捞出,用凉水洗净。
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2、准备一只大盆，将洗净的牛肉放入，加酱油，入丁香，八角，花椒，桂皮，罗汉果，沙姜，姜，葱，酒。用保鲜膜包好，放在冷藏箱里喂一夜。公仔箱論壇9 c$ f. k% A+ m& h
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3、烧一锅开水，将所有的酱料，牛肉入锅里，在加少许盐，糖，绍兴酒。煮肉的时间要看牛肉的部位，大约用了2小时。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n/ q. k. Q; _3 ]& J2 u
, L0 b# E0 z9 h- {5 W# n0 _- ^- U公仔箱論壇 4、关火，一小时后，将锅移到冷藏箱里，等牛肉完全冷下来。7 V6 W# `4 f G4 y) N
9 a7 q/ l& a$ @5 e* b1 _% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、牛肉切片装盘将花椒油，红油，酱汤，乌醋，香菜，葱，蒜拌匀浇在牛肉上。
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5 {! L- D: I+ i- F 6、完工！给几张特写。（以上没有给图的步骤是因为当时的半成品太丑了，呵呵）1 b+ E1 ?. F8 M1 t/ @. Q$ E
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發表於 2007-12-16 09:50 AM
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