材料# V, X9 ]" p2 O- L+ b2 g" |% q
雞柳肉 300克、洋葱 1個、大葱 150克、清雞湯/清水各 200毫升
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醃料
; ~% u0 b, P$ ` s0 L豉油/生粉各 2茶匙、蛋白 1隻、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb) j, C7 r3 F) ^& V5 ?$ |4 A
( t$ e* c4 D2 V9 y) m( a- I8 o公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R+ M! L* ^5 I# f
鹽/黑椒碎各少許
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& s0 i, ]; C9 j# e2 `% atvb now,tvbnow,bttvb做法1 N5 h+ @% t! k: ^/ w3 @
1.雞柳去筋，用刀背略為剁茸，加醃料醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( W1 K8 y' n. ?6 @) O$ ]' b v
9 \2 J* S8 k" t- w公仔箱論壇2.雞肉搓成小丸子備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k; x: D- q- E& Q/ z
* I/ R1 }1 J5 K- c! G3.洋葱去皮切粒；大葱切絲，備用。
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/ |7 x1 r0 d+ {4.燒熱鑊下油，下洋葱、大葱炒至淺啡色，加入清水、雞湯、調味料，冚上蓋，轉小火煮 10分鐘，加入雞肉丸子，煮至熟即可。
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; ? F4 p- D) F炒洋葱時要炒至淺啡色，洋葱的甜味會更濃，湯水就會更清甜。tvb now,tvbnow,bttvb# b# T6 Q x" _6 L# D1 z" p
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發表於 2011-3-11 05:38 AM
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