今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。. Z1 ~2 T/ t/ }5 X- X1 _6 B( f
要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。
; i0 v; f/ U% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |; T. E/ w3 w9 b" j$ o# `
成品图：
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6 j5 \& V) {1 F5 i2 V! b9 tos.tvboxnow.com 蚝汁口蘑荷兰豆
/ C8 K- e5 S# C 原料：
7 ?" y9 P+ H# ~0 P 荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。公仔箱論壇. A: o3 ]' @& R# a0 E& Z5 [
调料：
9 `. M7 E3 T) ?' m1 V3 Q& j公仔箱論壇 品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。
! M1 H! Z V9 h* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
0 |7 m8 x6 ? N$ R 1、荷兰豆依次去老筋。公仔箱論壇( g+ k! E. P4 k% @ {
2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。
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3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。tvb now,tvbnow,bttvb4 F1 E& F1 U; {3 i7 Q
4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。公仔箱論壇; h. e: S! j% Z, c- D: K& o3 a
! j6 l# z, q, Utvb now,tvbnow,bttvb 5、口蘑对半切开备用。tvb now,tvbnow,bttvb6 C7 M! t3 i6 G8 o1 k/ U
6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q. y$ R0 u2 C8 ~8 J8 w
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7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。
' G6 N/ K" r& X: [$ v 8、炒锅中放入适量橄榄油。
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# B( f8 v3 r/ _- U1 A2 S: s 9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。 a2 ~: t1 i) v1 r
10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。/ q. g. p2 Q$ l& O T, j
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11、炒制半熟时加入蚝油汁。
# q9 n/ V( `! g2 z9 k% r0 ?5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。
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! N7 q" a K, L, F1 o 友情提示：
, K* u4 d/ z% ?) k* K2 n" c8 ~os.tvboxnow.com 1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。os.tvboxnow.com6 }' t9 V- G& [8 E5 [ I4 X/ @+ f
2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。. L" Z/ Z e3 t3 Y$ n
3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.& z& B# D* b) G' N& o) l/ L
4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B0 D4 J1 n$ C4 k5 ?
用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。
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* j) [! k9 s. F; b! X5 ]8 nos.tvboxnow.com 特级初榨橄榄油营养价值：os.tvboxnow.com- s) F1 _! z* f' ?( o6 H0 [
1、 促进血液循环
; X7 ], u' ?1 t/ ]# g% nos.tvboxnow.com 橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。公仔箱論壇 c; {, }& s2 |" T& W% h
2、 改善消化系统功能公仔箱論壇) M* }2 u9 R2 Y$ A
橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。
6 M, b2 i5 F' W' \1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、保护皮肤os.tvboxnow.com5 @* U8 @/ u/ |9 L$ t6 P
橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。8 P. x8 `' X+ p! ~9 N
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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