返回列表 回復 發帖

[美食介紹] 咖喱腸 柏林招牌菜


  t. @- l4 ^+ y4 u

airberlin的服務員笑容可掬,為來賓呈獻城市招牌菜currywurst。


* S7 ^& P0 ]3 z$ X) ]3 I2 t! H6 \. t
7 W+ w1 D  v7 ]% J) Pos.tvboxnow.com一直幻想jetsetter的高尚生活,像《寡佬飛行日記》中的佐治古尼,縱使是孤家寡人,亦換得一身風流倜儻,沒料到現實殘酷,只淪為「快閃黨」……
4 K0 L" j, O  s8 i公仔箱論壇
) o3 u4 [5 X7 i8 j9 B話說上星期要跑到德國柏林,出席柏林航空(airberlin)加入寰宇一家(oneworld)的記者會兼豪華晚宴。柏林當然是好玩地方,但若前後逗留不足48小時,就唔係講玩。tvb now,tvbnow,bttvb7 ~  @# I+ f* h# s! j
! S) p+ v2 k  u% \3 }
還好,短短的柏林旅程,獲得了3大安慰﹕1)為慶祝柏林航空加盟,寰宇一家居然舉行「大贈送」,這期間飛行里數加倍了;2)有幸率先參觀快將揭幕的柏林勃蘭登堡國際機場;3)吃過了currywurst,即是咖喱香腸。公仔箱論壇) O% U# ~$ Y4 J0 E7 ?
tvb now,tvbnow,bttvb) I7 k# h5 _. @" t7 W8 m9 P6 K
不含咖喱的豬肉腸前兩者,毋須多說,大家都能明白箇中的利益和好奇;後一者,我倒要稍為解釋。Currywurst是由柏林「發明」的香腸口味,實際內容比想像中簡單﹕將豬肉腸切成件狀,先灑上番茄汁,後灑上咖喱粉,完成……是的,豬肉腸本身不含一絲咖喱成分。os.tvboxnow.com& R( k- B9 @0 T& ~/ E* q* o
os.tvboxnow.com/ U& e+ A6 v: n9 k8 Q
讀到這裏,各位讀者有否感到「受騙」?依照這邏輯,加辣椒醬就可化身「辣椒腸」,落黑松露菌碎就可易容為「黑松露菌腸」,未免有點兒那個吧!但無論如何,若香腸是德國的國粹,咖喱腸就是柏林市的「市粹」,airberlin團隊帶各個記者暢遊城市時,亦不忘高聲問﹕「你們想吃咖喱腸嗎?」說話剛跑出嘴邊,旅遊巴便停在一間叫Curry 36的店舖,全場顧客都在吃咖喱腸,真是「豬肉橫流」。問咖喱腸是什麼?店經理答﹕「德國的豬肉腸、美國的番茄汁、英國的咖喱粉。」充滿二次大戰後「和平色彩」。os.tvboxnow.com( Z; J5 }5 U' L
/ l* z7 k3 C6 c6 b& c
材料充滿「和平色彩」Curry 36的咖喱腸尚算不錯,但airberlin記者招待會所供應的水準更高,醬汁的調味較具層次,咖喱粉亦好像更具回味,可見咖喱腸入得尋常百姓家、出得富貴大廳堂,只視乎食材的高低。
) ?1 I8 U* ?9 ]1 p5 A2 Q, ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J. P) ^) g/ o" x0 {: ~! G
據說,咖喱腸於1949年由Herta Heuwer女士首創。話說戰後生活艱難,Heuwer從駐德英軍處獲得番茄汁、喼汁及咖喱粉,便混成一團倒進香腸在街頭兜售,本來為求餬口,卻創造了經典,可見人急不單智生,也讓美食誕生——當生活逼人時,願共勉之。
1 V! a3 n8 K3 M3 h" Y$ {* b2 ]6 k. o
返回列表