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老闆羅先生手中的御好味燒足有7吋長,似一個小型Pizza。
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尖沙嘴這個美食薈萃之地,最近有兩家街頭小店接連開業,一家主打串燒及直徑七吋關西御好味燒,另一家專賣四川麻辣小吃,兩者除了食物獨特,亦以抵食為賣點,不用花費太多,已吃得滿足。
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# ]/ u. [" Y4 E# ~( `' [9 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這家日式街頭小店位於尖沙嘴嘉蘭圍的小巷內,店面細小,約有六、七十平方呎,門前擺了多張木桌子,以做外賣生意為主。老闆羅先生才三十出頭,已經歷不少起跌,曾經在棉登徑開設高級日本料理店利久庵,今年3月因日本核輻射事件,生意大跌九成,無奈結業,最近重出江湖,放棄最熟悉的高檔日菜,開設武士御好味燒,主打惹味串燒小食和御好味燒,以薄利多銷突圍而出。os.tvboxnow.com4 @5 F; z# g$ C0 w3 c% m
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御好味燒是日本關西、廣島一帶的平民小食,將粉漿及食材調勻,在鐵板上煎成餅狀即成。老闆選用本地名牌南順麵粉和美國雞蛋造成粉漿,混入大量的爽甜椰菜,客人可選加入雞肉、牛肉或八爪魚等配料煎香,最後以鹽、紫菜、蛋黃醬等調味,每個直徑約達7吋、厚1.5吋,恍如一個小Pizza般,面層香口脆身,內裏餡料鬆軟,可口美味。這裏供應的串燒亦有二十多款,即叫即燒,美國肥牛每串$12,爽嫩的牛舌亦只賣$16,最抵食是七串或十二串的拼盤,有齊雞肉、牛肉、海蝦、黑豚等,平均每串不用十元,怪不得一到晚上,便有不少年輕客人前來邊歎小食邊飲啤酒。os.tvboxnow.com; t1 b4 I) |4 q& ]& h8 ]; `
- W* z( q2 i$ _9 b! Q7 v公仔箱論壇地址:尖沙嘴嘉蘭圍利時商業大廈(正門左邊小巷內)
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9 x+ ]3 W- f9 l+ JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開業不久的川婆婆串串香,主打四川的地道美食。老闆黃先生在重慶生活了兩年,喜愛吃一種叫「串串香」的地道小食,當地小販以竹籤將不同食材串起,放入麻辣湯煮熟,每串只賣幾毫子,大家一吃就是幾十串。回港後,他在尖沙嘴GI商場找到一個小鋪位,出售這種四川美食。黃先生沒將食材串起,改為放在冰鮮櫃內任客人揀選,做法較為衞生。小店以外賣為主,設有少量企位,讓客人即買即食。
) l, |$ K( {1 \5 l; e& M! r; k, l& xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 O0 A) Z3 h3 w6 L客人可選肥牛、羊肉、木耳、丸類和蔬菜等三十多款食材,亦可配上麵底,除了烏冬,有紅薯粉、馬鈴薯粉、綠豆粉等選擇,均由四川入口,當中以紅薯寬粉最受客人歡迎,半透明狀,入口煙煙韌韌。麻辣湯底是黃先生在重慶生活時,跟老師傅學來的,上湯加入了辣椒、花椒等三十多種香料,分為大中小辣,亦可以揀不辣的上湯。分量豐富的八餸麵只需$33,淨八餸則賣$22,非常抵食!
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地址:尖沙嘴加連威老道
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