材料os.tvboxnow.com/ W* z/ ^4 W' I$ `, a" D# S
蘑菇（切碎） 200克、洋葱（切碎） 1個、鮮冬菇（切碎）/淡忌廉各 100克、薄牛肉片 5片、番茄（切碎） 2隻、芝士粉 1湯匙
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9 p/ r+ J/ i4 E0 g7 \, j汁料os.tvboxnow.com, P- N, j! G2 j( g5 f
黑胡椒粉/生抽/紫蘇香草/雞粉各 1茶匙、番茄膏/糖/茄汁各 2湯匙、水 150毫升
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做法公仔箱論壇( I( T4 l" A% `4 ~
1.燒熱鑊，下油，加入冬菇、蘑菇用中火炒至軟身，盛起備用。
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( s: m2 }; h. U9 o* b2.再燒熱鑊，下油，加入洋葱碎，用中火炒軟，加入茄膏炒勻，再加入番茄炒至軟身。
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3.再加入炒過的菇、茄汁、糖、生抽、紫蘇香草、雞粉、黑胡椒粉、水，開中火煮滾，再加入忌廉煮滾。熄火，趁熱將醬汁倒入焗盤中。
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" G7 R7 a! E6 _7 ntvb now,tvbnow,bttvb4.把牛肉片排上熱醬汁上，用熱力把牛肉煮熟，至稍微變色，把牛肉反轉，灑上芝士粉即成。
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. l5 X$ ^* X; n可將法包焗香後，沾上番茄醬同食，食起來更飽肚、更滋味。
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發表於 2011-12-9 06:42 AM
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