娃娃菜的外观很像大白菜，但其个头较小，口感更为鲜甜脆嫩，且富含多种矿物质和膳食纤维，是一种营养健康的蔬菜。Christine第一次在餐馆吃蒜蓉粉丝娃娃菜，便爱上娃娃菜鲜美清淡的口感，在家如法炮制了数次，被爸妈赞不绝口后，此菜便成为她的招牌拿手菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w( P. i3 @( a0 L7 e& t: ^
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烹制材料(四人份) 0 D& v0 a! V7 F) N
q/ \, L+ ?7 x8 q; _tvb now,tvbnow,bttvb 材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f5 ^. }+ `6 H; i" }2 o8 d
0 k( Z$ ~* h- l& A2 Utvb now,tvbnow,bttvb 娃娃菜(6棵)、粉丝(50克)、蒜(3头)、清鸡汤(2杯) : |9 a: k0 d2 f) N0 N
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调料： 9 b( L) d9 i; [* t$ B- \
& s! c7 F2 |7 v" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、麻油(1/2汤匙) os.tvboxnow.com1 W& P$ ?9 x$ m4 |
3 v6 I) O0 u) V$ V6 D# N% I% f: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 w- c3 z. M/ \# |# a公仔箱論壇第一步 tvb now,tvbnow,bttvb0 c; M+ w# q1 ]: Y; q4 F
- s6 P0 n& N; s" l8 q' ~5 Y公仔箱論壇 1 蒜头拍扁去衣，剁成蓉状；粉丝剪成两段，用清水浸泡30分钟。
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第二步
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2 娃娃菜洗净沥干水，切成两半后，排放至碟中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @8 d- X. f9 d; ]: J
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第三步 , I7 L" g+ g$ i, E9 l0 t9 T* ^/ _1 n
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3 烧热锅内5汤匙油，以小火爆香蒜蓉，注入2杯清鸡汤，加入2汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和1/2汤匙麻油调匀，熄火盛入碗内。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G4 a3 A" F8 P/ H. M# Q7 w
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: c2 s. w0 O4 ~8 G第四步
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: q# Q* p* @8 d% n6 n' ttvb now,tvbnow,bttvb 4 在娃娃菜上铺上一层粉丝，洒上一层炒香的蒜蓉和汤汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R# j1 B% x5 t! p1 V4 k; ]
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第五步
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1 {* y# L- I. D7 d3 L" j m 5 烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸15分钟。
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第六步
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3 n# p2 U _3 D 6 往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1汤匙酱油调味，便可上桌。 公仔箱論壇, D3 @) {2 }7 A. y( [9 A
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完成
0 v8 x6 L$ H3 L: `6 A. Vos.tvboxnow.com 厨神贴士 公仔箱論壇8 F) F0 K/ t q T
/ d+ c& U: f' F. n6 n公仔箱論壇 1、娃娃菜极易煮熟，下锅清蒸时间不宜长，尤其是煮汤的时间要控制好，否则会煮得软烂又不好吃。
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6 T5 s; o2 }6 S U( B8 f' Zos.tvboxnow.com 2、蒜蓉下锅后应以小火，用大火爆香则容易把蒜蓉炒得焦黑。 公仔箱論壇 R! n0 Q9 u+ l; n
: s3 |, T& j! @5 Z公仔箱論壇 3、娃娃菜份量较多，要分两次下锅清蒸才行，不然很难将娃娃菜蒸得入味，受热也不均匀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R, @$ H) ~7 `# y. [1 E" l# p
7 b/ ]+ k1 G* F' c. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、娃娃菜经清蒸后，容易出水冲淡蒜蓉和汤汁的味道，起锅后淋入少许酱油调味便可。 |
發表於 2007-10-3 12:36 AM
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