配料：
. s) f& S1 O0 x. o3 i! k, A主料 热羊散丹（即羊肚的头部与小肠连接的部分）200克。
9 @. K# Q- q; {! ^1 v2 [辅料 牛奶150克，精盐1.5克，味精1.5元，绍酒5克，高汤300克，淀粉4钱，鸡油25克. 7 u' e8 s: p/ ~: |- V {: _# f
特色： 6 J6 N* E' }, K6 s2 u; x
味道清香，颜色乳白
# A+ Z2 X4 L4 p公仔箱論壇操作： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @/ J) g2 S- y; l3 R( ]0 b: w- f
1、熟羊散丹切成三分宽，一寸五分长的条。 9 m! L" k% K7 _' f( i
2、把大炒勺放在旺火上，放入高汤、羊散丹条、绍酒、精盐、味精，烧到汤将开时倒入牛奶，接着淋入水淀粉（20克淀粉加20克水），用手勺搅两下，淋上鸡油，迅即倒在汤盘内（要尽快上桌，时间不宜太长，以免汤色变黄） |
發表於 2010-8-28 12:42 AM
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