香港地小租貴，老店小舖逼得走投無路，變成一式一樣連鎖食店的世界，倒是不及澳門百花齊放，那邊路氹有新酒店，高級美食吃不完，回過頭來澳門半島這邊，深入民居一樣有不少創意食店，滿足口腹之慾，更大開眼界！（以下所有價錢以葡幣 mop計算）
" M1 m9 t% y) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O: |0 E, z [1 V6 }0 J
罕見！越北菜tvb now,tvbnow,bttvb2 ^% b) g t% X K# a! Y$ A
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; @+ s& g% F' t* w) o2 ?越美食是由澳門老字號林記燒烤的老闆權哥新開設。權哥嗜吃識食，偶遇曾於馬來西亞及新加坡酒店主理越菜的Nguyen師傅，二人一拍即合決定開食店，不少街坊聞風而至，開業才兩個多月，已儲落大批粉絲，採訪當日數名食客對拍攝的沙律大讚好味，更急不及待要食拍完照的菜式，美味程度可見一斑。餐廳主力做坊間較罕見的越北菜，其中的火燄椰子蝦便相當有特色，師傅先劈開椰子，抽取新鮮椰汁來煮大蝦，使蝦肉滲出清甜椰子香味，然後再點着茅台酒，以火燄燒炙蝦殼，使蝦吃起來帶微焦，香脆爽口。
8 a4 D' j1 ?* r. S* i# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 M) ?% [6 r5 P! T+ M公仔箱論壇火燄椰子蝦$80* J+ ]+ r# ^) ?* D$ q4 N" ?
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先以鮮椰子汁將大蝦煮熟，肉質爽彈，甜中帶椰子清香，最後點火，燒香蝦殼，吃起來更香口。
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4 C+ p! E$ y9 V1 C- s1 W公仔箱論壇越北酸魚湯$110條os.tvboxnow.com) L: T2 C( t( x1 d9 C v9 j
2 ^: f, }4 d$ O) q. R. g. zos.tvboxnow.com酸中帶辣的鮮魚湯底，非常醒胃，再配新鮮原條生魚片同吃，鮮味無得頂。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X1 y5 x/ M9 ^ Y" l1 w: p
$ P) V0 E) G& X8 O: q0 i5 y$ _$ G芒果蝦沙律$60公仔箱論壇5 w @7 K: W% H& N i+ e9 N" {( A+ J
( f9 _7 H3 I" b" C* P% Qos.tvboxnow.com越南的芒果夠香甜，伴以超大隻的蝦，啖啖鮮肉，爽甜美味。
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5 `2 z4 k. w! |; }6 P4 B- d椰子水燜豬手$68" B( b$ f$ j; M6 J( R2 b
% ^+ g* s; U3 U! R8 m4 Jtvb now,tvbnow,bttvb以新鮮即開椰子汁，燜煮豬手個多小時，至完全入味及腍身，椰子從中將豬手的油份帶走，去掉油膩感。
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& b5 G) D y' B( OXO醬豆腐$38
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5 k0 X% } p9 e3 C. B$ K豆腐香滑，入口一陣清凉，配師傅配製的 XO醬，更惹味香口。
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0 h5 A" K, \* W8 z" z1 }tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇# x1 t8 D! a- u: k a
) \/ L' T2 I2 Z6 t7 s9 Otvb now,tvbnow,bttvb越美食（澳門黑沙環菜園路華景園第1座）
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# e- s, W. c4 D5 v! j" ?8 `獨家！咖喱私房菜
& g5 D$ G4 {6 g4 C. I9 X/ d0 _' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。琛情咖喱的菜式只此一家，全部均由大廚兼老闆琛哥研究出來，自稱「廚房工作者」的琛哥原是當地公務員，後來移民美國，才當起廚師，起初在 CitiGroup任幫廚，不到幾個月就升任大廚，更曾為前美國總統克林頓炮製美食，在美國任廚師期間，琛哥學會多國菜式，回澳後更開舖主打咖喱。餐廳佈置簡單，但食材則相當講究，琛哥每天會親自到對面街市入貨，向相熟檔販入得新鮮風鱔，即創出咖喱風鱔，魚肉爽甜彈牙，魚味濃郁，咖喱亦煮得入味，香而不辣，放入大量蔬菜同煮，滲出一份清甜味道。嗜辣的更必要試店中的咖喱牛腩麪，即使小辣程度，已足以叫人淚水直標。tvb now,tvbnow,bttvb+ H9 k, N# q6 T
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煙肉蝦沙律$110
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! [" y8 x, R+ r; Mos.tvboxnow.com新創私房菜式。蔬菜切絲拌秘製沙律醬，口味清新帶醒胃微酸，以煙肉捲着蝦同煎，使油份滲透蝦肉之中，香甜而帶鹹香。 公仔箱論壇& i/ M8 }# ~/ K H& O* [# [
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咖喱風鱔$110斤
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風鱔甜味相當凸出，魚肉富彈性，肉質實淨。
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咖喱蠔$125
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4 z+ \: A$ }+ E; n! B1 M9 x公仔箱論壇超巨型大桶蠔，質地滑溜，不會過熟而變粉，配咖喱更惹味。 tvb now,tvbnow,bttvb9 N5 U: M8 J" b1 I4 ]( |6 H
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咖喱牛腩麪$16
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: `5 j# U8 W) E5 @: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩夠鬆化，咖喱湯底則辛辣激烈，入口即標淚水，嗜辣必試。
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* H, Q: S& K. X) D公仔箱論壇琛情咖喱（澳門紅街市對面華寶商業中心）
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發表於 2009-7-29 08:16 AM
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發表於 2009-7-30 09:05 PM
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