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/ r) n, W8 d0 U/ p+ a' Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a6 z. C: D/ x+ y) |) f
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材料
0 W( H: w8 q( [1 J6 {: b5 ktvb now,tvbnow,bttvb油皮材料：
: O! s! w% g- w$ s; M: i7 Gtvb now,tvbnow,bttvb水.....65gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s* T, s/ ]: X/ N R1 I7 Z; u
奶油.....50g
. V- Z$ y/ r9 U1 @. }& H- Htvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....3g
0 u/ |7 N5 P7 Z& Q( t% D公仔箱論壇中筋麵粉.....150gos.tvboxnow.com* J4 P0 _) R& Z* z$ L
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油酥材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ |4 R( v( Q' q! Y e( U
奶油.....50g1 _+ S8 e S. f' E( R; p, h6 y
低筋麵粉.....130gtvb now,tvbnow,bttvb- |9 I0 y0 w) L5 e. h
# S" H7 ^6 r/ v Q- f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V3 d: ~& d3 ]- Y' z
內餡材料：
8 p+ X/ H* k/ X9 g( ?# c& {, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋黃.....8個tvb now,tvbnow,bttvb. a- ?- m) L8 ^6 Y0 X) x* L
烏豆沙.....450g
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其他材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g: F( _+ V+ k" _3 t% W7 D/ T# v
蛋黃.....2個$ }. m6 W( j1 [! m
蛋白.....1/3個
( m0 S" ?9 v) E7 I黑芝麻.....少許tvb now,tvbnow,bttvb; N, N$ a, I x
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作法os.tvboxnow.com- a7 P+ O* f" B- x5 G2 @
1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x, ?9 W: A% d3 m4 x$ P# G
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2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。
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% C# s0 m3 ?5 g; P2 _tvb now,tvbnow,bttvb3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]7 ?- C4 x4 u; M7 V
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4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。公仔箱論壇+ D5 C7 Z! D+ c( J: x
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5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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