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材料
# c4 G _% _5 s9 K% ]) f+ v. _) Y6 |# C牛肉.....100克2 t$ [4 g7 n0 D) r5 E
韓國粉絲.....150克
7 P5 X; X9 [, z* M" x# e5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....7杯(煮粉絲用)
" d) G) p% B# U6 H8 @6 t油.....2-3湯匙(炒用)tvb now,tvbnow,bttvb$ h" y% u: X: p: g5 J' n' H
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# |# ?3 W' h6 [蔬菜材料
- X8 a* U' V$ g9 atvb now,tvbnow,bttvb菠菜.....150克os.tvboxnow.com. E( Z3 ?$ k1 K) T
甘筍.....1/4 個3 X% f& `( t: R3 u' V* W* w
洋蔥 1個(細至中)
$ B. ~6 ?9 _2 ]1 N3 @( ^! stvb now,tvbnow,bttvb鮮冬菇.....5-7塊os.tvboxnow.com' f1 X# K' t+ r! c
紅及黃燈籠椒..... 1/4個
+ c; p f2 E( b7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲耳.....5-7塊(用水浸軟)% H) k. ~( u5 D. N2 m$ Z
蔥.....4-6條 (切4-5cm長)
% @$ }9 S$ D$ u; f" N. Y6 |" |os.tvboxnow.com蒜茸..... 1/2湯匙(炒洋蔥用)公仔箱論壇9 ~$ C. c: p/ ]
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- |* E+ S) h* b公仔箱論壇粉絲調味料tvb now,tvbnow,bttvb1 d$ Y6 j6 I8 z2 ~5 a% b
豉油.....5湯匙(1湯匙煮粉絲)
) ^. @/ N1 V7 v/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....3-4湯匙(1湯匙拌勻用)os.tvboxnow.com( U* V2 @/ g, k+ {
麻油.....2湯匙(1/2湯匙拌粉絲；1-1 1/2湯匙跟其他材料炒勻)os.tvboxnow.com0 h2 Z' N2 K" F |2 N) g, n8 J1 d
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6 K2 I/ K3 g `+ W7 u8 e菠菜調味料
- f8 Y7 e$ _0 c1 @公仔箱論壇鹽.....1/2茶匙os.tvboxnow.com/ c( B ?4 B) o" v- h+ _0 l
豉油.....1/2茶匙os.tvboxnow.com a4 ~' O5 r) v
# ^' A2 M. ]8 | m% ?4 E5 K9 h5 G公仔箱論壇
! d9 X" g' j( Q8 e1 O6 c1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉/雲耳調味料
/ r. N; h s. i6 `& Uos.tvboxnow.com黑椒 1/2茶匙
/ S0 F) G1 }1 [4 J酒.....1茶匙
3 ~3 E4 W0 W; A- r6 f豉油.....1湯匙
: g" q# t4 z0 d" X7 a# d$ W4 }糖.....1/2湯匙公仔箱論壇- G" J/ K# v+ `
麻油.....1湯匙公仔箱論壇, s% \, R4 @1 y/ v9 ~6 x1 c
蒜茸.....1/2湯匙) [* h5 v+ y/ R7 _
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3 a3 ]$ V# o% \1 E$ |) n }做法
, S' o5 A) Y E; @* S4 H; Y; G! }1. 煲一鍋水，加入1湯匙豉油，放入粉絲煮6-7分鐘，要保留彈牙口感，不要過熟。
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2. 粉絲放入筲箕瀝乾，用廚剪剪粉絲數下，加點麻油，拌勻，待涼備用。
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@( `9 c% \% P( I$ G4 R公仔箱論壇3. 菠菜洗淨，放入熱水煮2分鐘。瀝乾，沖凍水或水喉水，榨乾，剪開，用少許鹽和豉油調味。tvb now,tvbnow,bttvb" {6 ^: H; ?9 V+ W
' {8 Y9 I* @! Y$ `- ?; i4 f* A$ u4. 燒熱平底鑊，加少許油，放入蒜茸，炒洋?至軟及金黃，加少許鹽，取出。
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5. 同一隻鑊，炒紅黃燈籠椒至軟身，加少許鹽，取出。
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6. 放入甘筍繼續炒軟，加少許鹽，取出。
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. H' p$ M4 k9 [1 u# I/ f7. 雲耳洗淨，去掉硬部分，切細塊，用餘下的牛肉耳調味料拌勻。* h6 D6 E2 ]% `
: Z: m% e1 a# M& j- Aos.tvboxnow.com8. 燒熱鑊，加油，炒冬菇及雲耳至軟身，取出。os.tvboxnow.com$ I' v5 w. ^" F9 E* R2 q' L" u/ @
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9. 牛肉洗淨，抹乾，切絲，放入牛肉/雲耳調味料，拌勻。8 v! ~8 X% L9 B7 t
( B0 n l! S8 ~10. 用同一隻鑊，放入粉絲，加入一半粉絲調味料，拌勻，放入牛肉及剛炒好的蔬菜，加入餘下一半粉絲調味料。放入蔥，炒勻。試味，可加糖調味。可以上碟。tvb now,tvbnow,bttvb9 V+ `/ ~1 J& p6 u" N* n# j5 D
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發表於 2016-1-4 05:12 AM
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