材料：
. i( J& A% Q( T& R" _: d g9 Vtvb now,tvbnow,bttvb紫苦白菜.....1棵
( W4 \# r0 o M2 L" k3 itvb now,tvbnow,bttvb巴馬臣芝士（磨碎）.....適量
! x. E+ u+ ~5 s9 R7 a) T鹽.....適量 M5 F% l1 g7 g6 }
橄欖油.....適量公仔箱論壇! B4 K+ n' N0 G% t' x5 q
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x) `+ V0 b0 \0 m8 b% i
1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨
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2.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油
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. ~. v8 T5 O3 P p' ^公仔箱論壇3.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色 v) k6 F0 o, u8 w3 ]6 }
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4.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成
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貼士：
- r& T5 Y# G* ]& w5 D% aos.tvboxnow.com紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。
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' p" Y+ ^/ }* r- G6 p& q短評：
/ L% D% H# m2 q7 ]8 Dtvb now,tvbnow,bttvb紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。 |
發表於 2016-1-2 04:42 AM
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