提起「忘不了」，你會想起鄧麗君的《不了情》，還是由張栢芝和劉青雲主演的《忘不了》？在食神韜韜心目中，最忘不了的肯定是「忘不了」這馬來西亞河魚之王，肉質嫩滑如布甸，試過一口，肯定你也忘不了牠的淡淡牛油果味。 公仔箱論壇2 O* t A* e# o, i2 B& n
tvb now,tvbnow,bttvb7 p3 C) _5 n: ?3 t. p. {2 P; t3 o
公仔箱論壇( B A1 M2 f6 ]! U% j* Z. n/ ~
, B: L: I* k6 |3 W# o( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 Y; b& z4 a+ h* n) D) j
# N* X* I; E* O6 x" l% y8 dos.tvboxnow.com■夢亞蘭足有兩呎長， Hazel大叫：「影完相未呀？好攰
8 W9 E1 u3 c, x豉油葱絲清蒸最好
* z4 |$ l$ a8 F1 ]' W- {1 yos.tvboxnow.com馬來西亞十大河魚之一的忘不了，由「大榮華圍村菜」的韜哥獨家引入：「其身價之所以過千，全因其肉質嫩滑兼帶淡淡風車果味，牠生長在馬來西亞沙勞越的拉浪河，當地盛產味道似牛油果的風車果，每當風車果成熟掉進河中，忘不了就會瘋狂躍出水面爭吃。年歲越大，代表牠所吃的風車果越多，風車果充滿油脂，魚肉也滿是脂肪，身價就越高。」馬來西亞河魚專家王詡穎說：「重約三至七公斤的忘不了最好吃，肉最嫩滑入口即溶。牠生長速度緩慢，三至五年才能長到三公斤重。」$ [# u! S+ J4 @4 e' A3 Y/ K+ P
烹調方法很簡單，配葱絲及豉油清蒸，就能把忘不了的味道發揮得淋漓盡致，端上桌， Hazel吃一口：「真的好像有點牛油果香味。」太香氣撲鼻， Hazel一箸又一箸地吃，韜韜教路：「最好吃部位是魚唇，嫩滑充滿脂肪香，魚鱗上的油脂都不要放過，馬來西亞當地的酒家，更會炸脆魚鱗，做成一道香口小食。」想吃？謹記所有馬來西亞河魚，須一星期前預訂。 tvb now,tvbnow,bttvb c- ]( l2 U4 E' L
$ M3 T+ l$ o5 P
放大圖片
7 b0 h' C6 R1 g+ }# f0 hos.tvboxnow.com ) ^7 j/ j3 Y8 F, s8 z9 y! I% [
0 z6 k% a$ U: C3 T公仔箱論壇  os.tvboxnow.com; D8 g, T, ?1 S/ o
5 v& e) J& H! j0 t+ {: H* ]4 J- x& G- R
放大圖片
7 X! J8 s- r2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇/ [5 s2 i) `9 B( J9 Z
■清蒸忘不了$5,200（約３斤重）
8 g) _' \) s1 T* R* M, Nos.tvboxnow.com
. y! F% e9 m, K7 Xtvb now,tvbnow,bttvb
! q( f6 j1 v# R+ E: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% r5 r% M7 g) j T! e2 |* Y
9 t% I' g% h1 W: `9 B) G% vos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y, J9 ^- e& d9 l. Z
放大圖片 os.tvboxnow.com G% `; k- ]& D0 _
 公仔箱論壇: v/ o) Q1 T- _6 T
■忘不了最好吃是魚唇，一孖膶腸，快搶！
0 A$ G% z! F8 }+ H3 q( \5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % N+ g3 p) S n( T& @
t" d4 ~& O* J. h2 e
0 p3 a# T+ n$ p1 O, ~os.tvboxnow.com放大圖片 公仔箱論壇; g8 P1 s% j5 @8 l w9 z
/ O R0 P" H; Y! R3 Dtvb now,tvbnow,bttvb( q! {3 C! f7 K
0 l0 @% K6 U* j) [2 p- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" s9 j9 N' M7 j. E$ s公仔箱論壇os.tvboxnow.com' K/ L# W$ ^5 V. K& v# X E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J: H6 ^2 e' {! W+ a+ d, `- e
) u+ X# w, N0 W0 N" x% T; R
( B. N0 U0 z |" los.tvboxnow.com8 N) q: _8 y0 {
河巴丁腩位最香放大圖片
' f- r4 {2 }* |6 Hos.tvboxnow.com
' p. A' x- M4 P. ` g7 ~3 \■清蒸河巴丁腩$400（約 2斤重）
/ d' m2 l* \" J. ~公仔箱論壇
4 v8 d) v9 M. J8 U, D% l# n
; H0 k4 t b3 C6 V- ^# y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \8 ^/ _3 W7 v" B: j9 h0 @
另一種獲評為馬來西亞十大河魚之一的河巴丁，呈灰色，外形似鯊魚，魚油豐富甘香，肉質結實，無鱗少骨，喜歡啖啖肉的就最適合不過了。王詡穎說：「河巴丁最好吃是腩位，充滿油脂香氣，同樣以清蒸方法就最能帶出本身鮮味。」由於河魚均為野生捕捉，只能以急凍方式保存，「與海魚相比，因河魚油脂豐富，保存時間較長，甚至存放幾個月都不會變味。」
' s. q$ |4 l$ S a3 ]( H3 Gos.tvboxnow.com除獨家河魚外，這裏更有不少圍村招牌菜。沙薑豬手用沙薑等香料浸至入味，味道香濃，豬手非常爽滑；明爐生炸雞用滾油淋熟，確保做到皮脆肉嫩，雞味濃郁。銀蝦蒸水蛋滑不留口，鹹鮮銀蝦帶出蛋香，撈飯一流！吃太多肉類，是時候點一客青豆角甜粟米炒蝦仔，青豆角與粟米入口卜卜聲，蝦仔非常彈牙，難得地不會炒到一碟油，好味！ * ~0 t+ y5 d/ q' V$ {3 Z$ s! T
2 A; a) H; a# i. }os.tvboxnow.com放大圖片
* Z1 T0 g! l! Ios.tvboxnow.com
5 [& Q! y2 g+ w$ H+ `tvb now,tvbnow,bttvb■沙薑豬手$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E+ s2 \) e, O7 F: D
& K2 S' F7 V' Y+ F2 V& }/ E1 n$ v
! }( J$ L; z! d0 B3 }( H8 g" t* z4 \/ D/ V* U6 u: q5 B
放大圖片
, A2 n' B. b0 _2 O8 w# kos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P [. ^, Z: e7 f+ b
■明爐生炸雞$150
0 d( c. R! G+ u+ a# S% V* z1 m TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |2 j2 P5 C8 s8 Z9 F
. j( w; k' w6 X: Q8 Sos.tvboxnow.com' V' }4 @& y( r5 @* m
tvb now,tvbnow,bttvb: @- ?: A( k X# d; j# x" ]# J
5 m0 Y* j( [+ i/ B放大圖片
P7 K5 F- ?, L2 T/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Z# q0 `( |" w6 I2 s A" Vtvb now,tvbnow,bttvb■銀蝦蒸水蛋$68
: D) r2 o& a" B: b8 Ztvb now,tvbnow,bttvb
4 c* e6 |2 O+ D# O: z公仔箱論壇$ Z3 x R$ L* s5 }- N$ e
3 l7 l' X" v& z$ n' Y" xos.tvboxnow.com放大圖片
# l. C9 q) v4 c* Ltvb now,tvbnow,bttvb , u6 E. k/ R/ `$ d- d* R
■青豆角甜粟米炒蝦仔$681 }- y( h8 [6 c1 _* Y; Y; v
. ?7 x; ^: ^2 W' l: z- L2 {5 Z7 c' d8 M) g: l% F, `
! H( o- N9 Q3 {0 g b0 G! T
9 P- l; h2 V" M8 e- wos.tvboxnow.com, h3 D+ l! b+ m2 g! R( y5 Q
tvb now,tvbnow,bttvb/ `2 m; }& B4 G7 D! |8 N3 s4 }5 P: c
4 W3 a* v; y7 s# K& _6 y/ mtvb now,tvbnow,bttvb馬來西亞十大河魚之四: P" z: a" n1 J
1.忘不了：放大圖片
; W- K3 z% ]$ O( G3 }7 k2 O公仔箱論壇
( \3 _/ Y! R4 e2 ^9 g0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o! a8 v, J5 x4 W
* m8 V S: l$ |3 F+ ` H( _
* S0 c3 N6 H0 L8 o3 |
4 q0 O V# l% ^4 T. o9 r5 m C以馬來西亞沙勞越的白色忘不了味道最好，體重可達 20公斤以上，有淡淡風車果味。
' X$ t0 [; L9 V. N* m& v0 ?
j5 [% v/ }% b% eos.tvboxnow.com2.（前）河巴丁：放大圖片 4 X0 O& R4 C% n U
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H; i# J' i+ d0 V5 Q
7 B0 a/ m8 D, O( B: y, M" |- `" P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C& Z& I" B- s$ }
tvb now,tvbnow,bttvb$ O: b/ W4 y- N& @+ F( c
tvb now,tvbnow,bttvb0 X& B* b/ B$ o1 K1 \
見於東南亞多國，體重可達 20公斤以上，肉質清甜結實，少骨，食肉獸最愛。
) i4 F+ Q" C* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com0 W$ X2 `) M. m6 [6 r
3.白蘇丹：放大圖片 os.tvboxnow.com$ o) B3 ~$ w3 N' D) S) W
) \# W! x7 B& J' ~6 Mos.tvboxnow.com
$ j% k7 U5 I& q; | # L; S3 J' Z3 l! Q+ s
公仔箱論壇3 R8 G: r l+ t# O6 E5 S2 ?
" Y5 T2 o8 W" l- C6 j4 E: U/ G主要產於馬來西亞最大的河川彭亨河，身體呈珍珠白色，魚鰭略帶金黃。體重可達 10公斤以上，油脂豐腴，魚肉白滑。 tvb now,tvbnow,bttvb1 ~3 A8 C% v& _0 _( L1 k x; I& [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X* X" h+ S2 s# `. V
4.夢亞蘭：放大圖片
/ G j/ a* x% a' t* k! h公仔箱論壇 os.tvboxnow.com6 o5 b$ f& ~9 B# s; T h
+ I- [9 F P) f
$ a4 {5 s) n) ~3 q W" }
1 R; c' [; B3 i2 A' r; P3 d, i2 T公仔箱論壇$ f. \3 ^. X/ x
原產地沙勞越，因吃野果而又名「野果魚」，體重可達 20公斤以上，肉質嫩滑滿油香。 os.tvboxnow.com# m; H7 |3 n: N% B2 |' N
' B* F7 a- P6 {! L6 K Ctvb now,tvbnow,bttvb大榮華圍村菜 |
發表於 2011-9-23 05:51 AM
| 
