成份:
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酥皮:tvb now,tvbnow,bttvb4 u& \6 O: ]1 E$ y0 U2 _+ A+ f
公仔箱論壇7 o9 ^; L& l% A
油皮:
- ]5 w+ L5 v9 \: S$ Q9 F$ Q公仔箱論壇牛油 100g
# g$ W' b# ~ p* Z! V3 j1 C公仔箱論壇低筋麵粉 40g
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水皮:
# g7 R0 n: K6 v V1 q: x3 ?% D; n低筋麵粉 60g 公仔箱論壇$ `" H. L: W4 ?! |0 a
油 10g tvb now,tvbnow,bttvb0 a" f0 \0 z! B! V- C% T
水 20-30g
v! Y" i5 K( x, {4 s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 ]4 [' T% M& |. z6 U
餡料os.tvboxnow.com; t/ s+ ^/ `# M
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士多啤梨 適量
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3 Y* d. Y( h- ^步驟:
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+ a- f; `; t# V+ F酥皮tvb now,tvbnow,bttvb) f) K8 k! S% z
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(1) 將油皮材料攪拌成粉糰，放進雪櫃一會兒備用。(注意別雪得太硬) & H0 P; s/ A! r7 K+ M
(2) 將水皮材料攪拌成粉糰。 公仔箱論壇( Y3 {9 }; T0 Q: {
(3) 壓薄牛油皮，包著水皮，摺疊成3 份。
5 b8 q- }1 @* E F. u; z( m6 yos.tvboxnow.com(4) 將皮壓薄，摺疊成4 份。 公仔箱論壇( ]) ~8 D+ h3 g+ G0 J" R! a- T* }: F1 _
(5) 重複步驟(4) 。
8 B0 G: e8 `$ w+ Z/ R7 Z- U公仔箱論壇(6) 用叉在皮上打一些小孔， 舖平在焗盤內，15 分鐘後再放入已預熱180
# o( l2 M5 Z- d8 I; ]: ?tvb now,tvbnow,bttvb度的焗爐，焗約25 分鐘至金黃色。
6 w# e/ J9 H* u$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x+ p1 x. |& J8 A+ N- A
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公仔箱論壇3 E4 b, h% B' I/ j( _7 Y2 w% }
( 1 ) 將即食吉士粉加入牛奶一起攪拌成吉士醬，穢顑颿聾?5 分鐘以吸
+ d: E) t" O) ^) h8 ~1 l' ]9 g E: f( xtvb now,tvbnow,bttvb收水氣。tvb now,tvbnow,bttvb. x8 J5 d/ N% r% L% ~8 V1 h& d
(2) 切一層酥皮， 鋪一層吉士醬， 放一層士多啤梨片， 再鋪一層吉士醬。將以
! K, P. o* |! d! |7 w& k7 t5 V* _公仔箱論壇上步驟重複一次， 頂層再放一層酥皮及鋪上一層圓形吉士醬。
( ]% ^/ J {8 d# W+ S& ]* O4 Y公仔箱論壇(3) 撒上糖霜及放上原粒士多啤梨即成。 |
發表於 2008-2-14 03:37 PM
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