近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。tvb now,tvbnow,bttvb2 J2 w# b2 O' b3 u1 \" }+ ]
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闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？
9 m ]! Q8 P2 w6 d5 V很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——
/ B: Y: c" z6 w& p0 C. @tvb now,tvbnow,bttvb那到底是怎麼回事呢？
9 L& H3 S- @) [os.tvboxnow.com 木耳沒毒os.tvboxnow.com0 H. D# o) g, Q$ [9 k
但長時間「泡」它可產生劇毒 o4 t$ O' R$ ?) f% w! N/ I
干木耳 37度池 泡溫泉式躺tvb now,tvbnow,bttvb" t. a1 S2 c2 c' D# y# l
（戲精小劇場）
" j( n4 Y1 P2 t( K! C( vtvb now,tvbnow,bttvb1h後) l; T t7 D5 D+ J* R. z! k) m+ i& n" E
木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！os.tvboxnow.com; Y7 s! }7 Z5 F# C: E
 2h後
3 m. }# i c7 g# D/ n/ F/ y) _木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A# g3 c6 ^1 ]+ g
- Q' R( F2 w* w1 W" B j/ l4h、6h、12h......1 @; {2 J. D1 }/ Q0 {
木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——
) \0 M) T: Z0 j; R* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。tvb now,tvbnow,bttvb# H2 Z o8 I1 R2 @ J
 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」
4 t P) ^) s: m! r4 y O2 U你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」公仔箱論壇% t' b9 L# k7 F) h0 n; ?8 l) L. |
媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——
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 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！( n% g: A9 W! ~
 下面是一本正經科普時間！/ y+ w& i- A5 b
請轉發家族群轉發朋友圈特別轉發給媽媽和婆婆！
5 r% u* ?- F* r$ U3 \# N 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。公仔箱論壇) D8 S& B. f+ x* k2 j
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 ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。
+ o: {% F0 s" z0 s公仔箱論壇 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。公仔箱論壇: _/ ^0 A0 g4 S
臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。
+ q* ?8 X+ s3 y# v7 e米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。
8 O7 f0 e0 _4 p, Y6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# }0 a: |5 O% gos.tvboxnow.com米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。
' v6 [% N% B" S) l" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了木耳
) Q r' V, f9 F* u. etvb now,tvbnow,bttvb這些常見食物也可產生此種劇毒
* b- T% r- @( K* N5 \5 qos.tvboxnow.com米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。tvb now,tvbnow,bttvb# N% j, y+ T6 @
1. 鮮銀耳公仔箱論壇$ |" D* z8 J; U& `2 ^* [0 W
2. 玉米面, K* W$ C3 i+ [
3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。
f: f; W* K8 z' F, h公仔箱論壇以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。公仔箱論壇0 E: h! w: ^/ H) Q; w
 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。
/ l4 m# f; T: [- O! M, c8 a1 e公仔箱論壇0 ]3 V3 @9 O4 \# o* Y
最後
$ ?* N" |' e( k ftvb now,tvbnow,bttvb附送一個泡發木耳小貼士
+ @. ]% f! a; m4 a2 K$ ]os.tvboxnow.com（泡木耳最長別超過4個小時）公仔箱論壇$ n6 L: H+ f8 R" {) g$ @9 m8 _
通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。
( k* p+ g# ~9 U# V+ Ctvb now,tvbnow,bttvb 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。公仔箱論壇7 m' o$ k* x/ P& t2 D6 M" b, `
浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！os.tvboxnow.com/ W% u; W; S% ?4 e
泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
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