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$ _/ q! Y2 T' xtvb now,tvbnow,bttvb材料
! b$ k' r" A9 R1 E# d/ Xtvb now,tvbnow,bttvb雪耳 1/2両（浸軟）、雲耳 1/2両（浸軟）、蜆肉 4両、薑 4片、葱段適量、蒜頭 4瓣、紅辣椒 1/2隻（切粒）、鹽 1/2茶匙、麻油 1茶匙、紹酒 1茶匙、蠔油 1茶匙、糖 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、生粉水/粗鹽各少許
0 b' v: a7 j2 {$ m2 i" Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _9 Z; p! W1 e2 [9 f" g
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做法
; B- W: d1 ^5 X1 l& h8 m* a9 T3 ^/ Y1.將雪耳去蒂，與雲耳、鹽及麻油拌勻，用大火隔水蒸 5分鐘至軟。$ S( h% c2 `$ G a
Q- @ v/ n! {& l2 ^7 B6 H- n" V2.蜆肉塗抹粗鹽，用清水洗淨盛起。) r! Q2 @6 d' d
- i& c+ n+ S, R" B3.燒熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，放入蜆肉炒熟，再放入雲耳、雪耳、紹酒、蠔油、糖、雞粉、辣椒粒及生粉水炒勻，撒葱段即成。
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發表於 2010-5-12 06:56 AM
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