美味滿Fun變奏西班牙海鮮飯【東方日報專訊】西班牙熱一發不可收拾，Tapas、前衞分子料理、創意爆棚的西班牙廚師，都成為近日食壇熱話。剛於中環開業的「WTF Spanish Tapas Bar & Kitchen」（別想歪WTF！），意味Wine、Tapas、Fun。os.tvboxnow.com: H2 D+ ~! ~7 g6 ~0 e+ u# L
2 A/ G& o5 L6 }$ T( n2 G! y/ w1 r
果然，這裏有不同版本的Sangria、超過30款的Tapas，就連經典的Paella（西班牙海鮮飯）都有多個版本，每款煮法與滋味都不一樣，美味滿Fun。' V: i( t0 G0 F- @
0 @/ ~) i2 b5 i+ |
地址：中環蘇豪伊利近街
. }; n* M5 r" ~) p公仔箱論壇註：店子現只於晚上開放，營業時間由5:00pm~2:00am
1 D0 W1 B: f+ ` b& [公仔箱論壇
# C! }1 Z3 d# N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) _8 r0 T% r$ W) Q1 ?( ^
酒吧+餐廳近年Tapas大熱，Tapas Bar也就愈開愈多。從事飲食業多年的H.Karki看準時機，於中環開設「WTF」；看見店名別想歪！這解作「Wine Tapas Fun」，潛台詞這裏既是酒吧，也是餐廳。tvb now,tvbnow,bttvb) Q# I- r; C% K: e5 K3 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T \/ m* c9 K) m+ g9 t$ H
請來入行逾20年、擁有西班牙及菲律賓血統的大廚Ernie主理，他曾於西班牙及香港的西班牙餐廳工作，對於傳統Tapas的做法瞭如指掌，炸魷魚、Croquette、醃沙甸魚等經典小食超過30款，6成食材如橄欖油、風乾24個月的Iberico Ham、Manchego芝士等都來自西班牙，風味好地道。想吃得飽肚，店中另有主菜和甜品選擇，款式全面。
4 J3 C* I9 ^& H7 |4 w q0 r# D! I7 ?3 f$ b5 x1 D% h
口味多變款式傳統大路，不代表無新意，大廚就最愛搞新意思！最經典的Paella，有3個版本，除了原味的海鮮，還有雞肉及素菜，分別用不同的高湯炮製，傳統中吃出不一樣；像Chicken Paella，以雞骨、蔬菜等熬足6、7小時成雞湯，用來煮西班牙米，飯粒入口黏稠煙韌，並散發濃濃甜香，加藏紅花和西班牙肉腸等，鹹香惹味。統統即點即煮，特別鮮香，即使等足30分鐘都值得！必飲的Sangria，亦有5款口味，紅酒、白酒、香檳與不同生果配搭，飲邊款都教人興奮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D$ \2 [1 [3 C
: g+ _5 s$ l+ I( U5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。氣氛輕鬆溫暖菜式上有創新意念，裝潢也不拘泥於傳統，有別一般開放式的Tapas Bar，長長的店地方不大，昏黃的燈光感覺很Warm很Cosy；前半部是主用餐區，兩邊牆身掛了黑白照片，配以灰紅色的矮身梳化，陳設簡單但富品味；後半部分是高身枱櫈和放滿不同酒品的牆身；小小地方，酒吧餐廳集一身，坐在這裏，不用轉場，食飯飲酒直落，名副其實Wine、Tapas、Fun！
; Y( o+ e! d/ X& Q/ r* Bos.tvboxnow.com
2 M( {8 T7 j" u. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。REVIEW l% b0 }3 X, s- j; w; ^
環境氣氛：3分（以5分為滿分）公仔箱論壇! ~' |/ A6 a8 I# B, K# v
好味指數：4分
: _3 A, r* X C B: R( z. u: {7 V必食推介：Chicken Paella with Spanish Sausage,Saffron and Spanish RiceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m, Q8 i% b4 F
人均消費：$250
) W) `% H% ^7 i' S! g5 @: [os.tvboxnow.com |
發表於 2012-7-9 10:14 AM
| 
發表於 2012-7-10 02:30 PM
| 