品尚橫濱拉麵食晏錦囊# N, x8 A! l |: p' X; S- N# b/ j
人均消費﹕50元
8 S ?. o3 a) O' L3 U7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐供應﹕周一至五中午12:00至7 D' r7 Y# i! F u
下午3:30（周日休息）tvb now,tvbnow,bttvb j& S6 ^2 @( W" s5 k; L; w0 `3 y3 U5 `" |
5 [! m8 K* Q* Q# R) E" v7 R上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。tvb now,tvbnow,bttvb! c, H2 \2 E7 E4 ]6 t+ g4 H' e
' j/ P6 d8 l1 |5 _" m5 W9 m2 p0 l他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。os.tvboxnow.com r! T" o7 a9 f7 b
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午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。
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, G5 ?% g/ M. W. F8 d: Btvb now,tvbnow,bttvb午餐款式﹕約20款
8 f, K; f, V( T. e公仔箱論壇座位數目﹕30
# k# o( R5 L& H- Etvb now,tvbnow,bttvb食物﹕4★
$ k' K0 D& |6 G4 z( k& ntvb now,tvbnow,bttvb環境﹕4★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d; n3 @; x% z, T8 ]$ y
整體評分﹕4★os.tvboxnow.com) Z8 W. v3 z7 K& n5 @; d
地址﹕佐敦廟街公仔箱論壇2 Q5 l, n/ O9 N
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發表於 2012-6-13 02:10 PM
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發表於 2012-6-19 07:59 AM
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