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做 法 :
8 [6 v2 H. _$ m/ G. B& L(1) 雪耳用凍水浸透，剪去硬蒂，洗淨待用。* Q" N' J5 V# t# O
(2) 豬展洗淨切件，放入滾水中飛水，沖洗淨，瀝乾備用。
; Q3 h, B) Y! j公仔箱論壇(3) 將所有材料洗淨瀝水，置煲中，加清水十二碗，先用大火煲滾，再轉慢火煲約兩小時，加鹽調味飲用。
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備 註 :
8 j! `/ }, t3 L- e0 Yos.tvboxnow.com(1) 此湯滋潤清熱、潤肺止咳。適合乾咳少痰；久咳不癒，咽喉乾涸人仕，對煙酒過多，經常熬夜，心煩不安，喜吃煎炸人仕有一定療效。os.tvboxnow.com3 @2 _2 G1 ?; k# c
(2) 如傷風及虛寒人仕不宜多飲，或加生薑三片同煮。( M. M! o c2 I4 ]# s( H) t( _
(3) 川貝即川貝母，性微寒，味甘苦。有化痰止咳、清熱散結的功能。用於燥痰咳嗽、痰稠不易吐出、肺虛久咳、陰虛不足、乾咳無痰、* ^0 U% i' o6 G/ D
痰少咽燥、瘡瘍腫痛或痰中帶血等症，治痰熱較甚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r4 X1 R$ e! a) C6 v! W- W3 B! Z: q
(4) 麥冬即麥門冬，性微寒，味甘微苦。功效清心潤肺，祛痰止咳、潟熱除煩、生津行水'養陰益精。' X8 }) S1 q; ]
主治肺熱燥咳、虛勞咳逆、吐血咯血'心煩躁渴、津傷便秘、婦人乳汁稀少。寒咳痰飲及脾虛便溏者忌用。os.tvboxnow.com9 j; l9 x+ i, l- Q1 a" O/ |4 u% m
(5) 雪耳又稱白木耳、銀耳，性平，味甘。功能活血清熱、滋陰潤肺、補腦強心、養胃生津、補中益氣、和胃潤肺、止咳嗽、化痰涎。
' R, O' ^5 y% T 用於病後體虛、肺虛欠咳、痰中猜血、崩滑及腸燥秘結等。
3 U8 E! x! R; I% Y* T3 X+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 無花果性平，味甘。具有健脾止潟、清腸除熱、理氣消食、止咳祛痰、益肺通乳、消腫解毒的作用。
5 d( h( |% e' S% _5 j0 p, l v9 F 主治腸炎、痢疾、消化不良、食欲不振、便秘、黃疽、咽喉痛腫、痔瘡腫痛等病徵。公仔箱論壇! J9 x5 \- e: @
(7) 南杏較大粒，又稱甜杏仁，由於所含之苦杏仁貳較少，所以味較甜，故鎮咳平喘的作用較差，但功效較急，適用於壯人、實證。
0 }; p0 V9 H% ?( h C: x! U$ X 而所含的脂肪油較豐富，故潤燥之功效較好，功能祛痰止咳、平喘、潤腸。杏仁一般的使用量為 2-3 錢，但因其有小毒，4 i4 A, O& s9 h9 y
過量會導致呼吸麻痺。
4 K T0 k! K- D" ], ~. |公仔箱論壇(8) 北杏較細粒，又稱苦杏仁。性平，味苦，效力較緩，適用於老人體虛及虛勞咳喘；苦杏仁辛能散邪、苦可下氣、潤能通便、溫可宣滯，, R3 h2 H( G: y5 e1 @
既有發散風寒之能，又有下氣平喘之功，臨床用來治療外感風寒、咳嗽氣喘、痰吐不利、胸悶不舒等症。另外，苦杏仁又能潤腸通便，7 r* ^4 V. R2 r. |
用於治療腸燥便秘等症。 |
發表於 2008-12-3 02:15 AM
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