材料
: o' k/ q! h3 X' N5 }' u餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、芒果香油 1茶匙、白菜油 10克、糕粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o0 a0 n7 B! g
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餡料：即用吉士粉/芒果肉（切粒）各 50克、椰子粉 10克、開水 120毫升、糕粉適量" S) Z* g; J# K& r
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做法os.tvboxnow.com8 I4 T$ M& e4 p
1.先製作餡料，吉士粉、水、椰子粉拌勻，待 10分鐘成奶黃餡，待用。
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# F" V' h+ f& A, E* R% ^+ N* F公仔箱論壇2.取 1湯匙奶黃餡，放糕粉中略搓，包入芒果粒成月餅餡。tvb now,tvbnow,bttvb8 E1 s8 i* b4 j$ U/ X
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3.製作冰皮，冰皮粉、芒果香油和水拌勻，加入白菜油，搓勻成粉糰，分 4份。
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4.將冰皮搓圓壓扁，包入餡料，再沾上糕粉，放入月餅模中，壓模便成。
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貼士
8 c! C+ p( h, G: los.tvboxnow.com奶黃餡一拌勻後會很稀，要放置 10分鐘，變得較硬身才可以拿來包餡。公仔箱論壇3 i$ D9 [# v+ p- q, ]2 ]$ K8 k
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發表於 2011-9-7 06:16 AM
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