 清爽健康齋菜
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 清爽健康齋菜
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\: q o0 z& I) r E- G公仔箱論壇(綜合報道)筲箕灣東大街有不少著名食肆，這條「食街」最近開了家齋菜小館，以新鮮食材、老火湯和沒味精的菜式作招徠，連明星梁詠琪、周麗淇等也來捧場。 清香滋潤老火湯
* _* S1 t! ^3 A7 d6 g& m/ H 這家名為東后齋的小店，老闆阿邦是筲箕灣居民，他表示：「開齋鋪是為了圓母親的心願，加上東大街美食眾多，卻缺乏具水準的素菜，恰好發現這鋪位，便下定決心開店。」小店可容納二十位客人，裝潢簡樸。掌勻的總廚烹調粵菜四十多年，曾在港島半山著名齋鋪工作，經驗豐富。4 n c9 d- @0 L
推介菜式白玉如意卷，以冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，爽口的榆耳具滋補功效，加上野菌香味，層次豐富。百合野菌金瓜盅選用新鮮南瓜，挖肉後放入炒香的羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等材料，賣相吸引。除小菜和麵飯外，也有新派素食點心如黑松露野菌餃和蘿蔔絲酥餅供應。老火湯最受街坊歡迎，以姬松茸、猴頭菇、羅漢果、杞子等藥材熬煮四小時的蟲草花十豆湯，清香滋潤。其他菜式還有腰果炒羅漢、沙嗲金菇卷等。開業初期已吸引明星如梁詠琪、周麗淇和丁子高等幫襯，值得一試。tvb now,tvbnow,bttvb6 z4 L* O& y6 F% T, T4 y6 ] F
東后齋) ?5 i. I7 R. v) y; W
地址：筲箕灣東大街51號
- v3 e- \% [. Y% d9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 東灣閣地下A2鋪公仔箱論壇) M% y9 k7 Z5 {/ J/ L( C
百合野菌金瓜盅 $158
* U/ {4 r; ~5 S5 @. r3 J4 o& J 南瓜盅盛滿羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等，清甜爽口。
; W+ L% D- \6 l, f2 vos.tvboxnow.com 荷塘之花 $158
/ ^. t H+ R; h ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 以冬瓜片捲着蓮子，伴西蘭花，外形恍如荷花。
5 y$ f& R; u' h# Y! B. k8 v$ L 白玉如意卷 $108
' I2 T O8 Q; a0 ^. O! x# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 清甜冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，層次豐富。os.tvboxnow.com4 S- k: S9 j4 w+ n
腰果炒羅漢 $882 v9 Y9 r4 O* K$ L) i1 E+ x
將羅漢齋、腰果炒香，佐飯一流。 |
發表於 2012-8-15 10:34 AM
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