[美酒共享] 伏特加浸梅酒

上星期浸了黑糖梅酒，在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒，我又來試試，酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎？要一年後才知道呢！只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅，高酒精度的話可浸更久，5年10年也沒有問題。

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伏特加    1樽(750ml）
$ ]$ U' i+ ?. r3 Ftvb now,tvbnow,bttvb青梅    750g (約1.5磅）公仔箱論壇# |& m0 k; v( q+ u3 t4 _
冰糖    300g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \+ c; V5 T4 C  p+ j6 M& M
浸法跟黑糖梅酒沒分別os.tvboxnow.com8 m1 [5 g3 D/ b4 D7 {# B# e

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1）洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後，再用沾了少量清酒的廚房紙，內外抹擦玻璃容器，以作消毒殺菌tvb now,tvbnow,bttvb) a& S: T3 s9 H1 x" M

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( b( e) j3 ]/ ~1 p2）青梅逐隻洗淨，以牙籤把青梅的苪除去，再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬，可以清水浸1小時才開工〕
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3）洗淨遂粒抹乾，再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)os.tvboxnow.com2 I/ l" D& M0 Y  q! U

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' x) h# B, X/ a& m. {! ios.tvboxnow.com4）把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器，再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋，放到陰涼位置儲存1年
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半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖
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