馬鈴薯甜甜圈
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材料:os.tvboxnow.com7 x1 y" \' ~6 y% j' g; C _
馬鈴薯泥 100g
0 t% c4 i! p$ J& \+ }/ _公仔箱論壇高筋麵粉350g
1 \1 v P T* ]7 T ~) h即溶酵母6gtvb now,tvbnow,bttvb+ K" U) t1 G# `* R
冷水180g
* t. y! _( n& {7 K( O7 @tvb now,tvbnow,bttvb糖50g
`4 {1 m8 ^$ q. n: x( M鹽7gtvb now,tvbnow,bttvb. Z9 B: {5 W2 Q( V8 i) M& U& w/ L! r( g
奶粉20g
& P$ ]. L# ] z& y- s% w雞蛋1粒
& p! M: } E$ sos.tvboxnow.com奶油60g
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5 {- z# u1 j# d! D1 m& D1 [公仔箱論壇做法:$ e. z; h' q+ H' a" e+ Z
1.馬鈴薯片蒸熟然後拌成泥狀。
" U* u: Z0 e, O- l* }0 B2.麵粉加酵母攪拌1分鐘。
9 s* b5 Z6 \6 l( Y4 sos.tvboxnow.com3.將糖，鹽，奶粉，冷水，蛋和薯泥以慢速再拌2分鐘，然後再以2度再攪拌5分鐘。公仔箱論壇9 \4 }) _6 K! E
4.加入奶油于攪拌機中再打15至20分鐘成彈性麵團。
; A, i) ^ x/ Q5.發酵30至40分鐘。公仔箱論壇1 B5 f- c$ G3 U: k
6.桿成1公分厚的麵團用模子印出，鬆弛20分鐘。
# @8 y7 t0 x; C( y! h' |os.tvboxnow.com7.以熱油炸至金黃色，灑上細砂糖即可。 |
發表於 2008-9-30 03:09 PM
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