台式美食如炸雞扒、芋圓、牛肉麵等，在香港大受歡迎。近日有一家台式滷水店開業，除有鴨舌及雞腎等傳統食物，還有自家創作的出品，當中以軟腍入味的豬仔髀最為特別，令人回味無窮！ i9 ?2 [. X4 @8 r6 u7 e
3 [9 Q% l' G7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。創新口味 即叫即滷
0 I5 s" E* V% x8 g# \' b: w公仔箱論壇台式滷水汁和潮式滷水汁的最大分別，在於台式的味道偏甜，做法多是即叫即滷，吃起來熱辣辣的，別有一番風味。新開業的滷沸爺，主打台式滷水美食，老闆曾在台灣滷水店學師兩年，新店更加入自己的改良製法，創新口味。首先以潮式滷水汁烹煮食材，風乾後放入雪櫃冷凍，待有客人柯打時，便以秘製台式滷水汁再滷一次。其滷水汁不但不含味精，更加入蔬菜打成的果汁，令味道更為香甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F1 v3 B& h ^; k. |6 M
店子有超過二十款滷水食物選擇，除鴨舌、雞腎、雞翼外，還有坊間少見的豬仔髀、牛肋肉及溏心蛋等，頗具創意。當中滷煮豬仔髀時最花工夫，預先以秘製滷水配方將豬仔髀浸兩日，泡油後再滷，前後共要花上三天，難怪滷得非常入味，濃淡適中，吃起來啖啖肉，非常滋味。溏心蛋亦是必吃之作，包括有雞蛋、鴨蛋及鵪鶉蛋，其中鵪鶉蛋要提早一天預訂，各式溏心蛋在咬下去的一瞬間，香滑的蛋汁即時流出，相當誘人。
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# w& w7 H: z4 T$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬仔髀 $20/2件
$ B0 u" Y: y0 Q; X: htvb now,tvbnow,bttvb製作工夫繁多，吃起來啖啖肉。 公仔箱論壇, B, s$ O' @0 f3 {/ W9 n
/ m; T0 G6 f+ \0 s, R8 T五花腩 $20、牛肚 $20（粉麵加$10） 7 g; `6 F( h/ U5 S1 Z
牛肚、五花腩很入味。
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. E) {4 y3 i* }1 ?- F" uos.tvboxnow.com豬頸肉、鴨腎乾撈 $25（下午茶） ! E! P9 T* D; @+ D4 F
豬頸肉及鴨腎爽口好吃。
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（左）溏心雞蛋 $6/ t9 N! F. ?: O
（右）溏心鴨蛋 $9 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?( V5 z) y4 l
蛋汁香滑，令人回味。 tvb now,tvbnow,bttvb1 Y5 ^2 I0 N( A- z. p
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地址：柴灣康翠臺康翠商公仔箱論壇! r: k d. {$ z9 G! l$ ]5 k
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■新開業的滷沸爺，主打台式滷水美食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U" u( V' c" L `8 q! x
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發表於 2012-4-3 05:14 PM
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發表於 2012-4-4 12:32 AM
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