大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。; q7 I. Z+ u3 ?0 L
雪糕熱量有幾高？
' ~- W4 `5 n0 x: G( L公仔箱論壇好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^8 j, \1 \6 z5 B4 _# T# Z
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傳統雪糕
; B$ _4 H4 h- D1 \' ?一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。
7 j* L: x1 e$ ^: P& h! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com) o: K' j( ?+ C6 W# J p, `
' w8 V' a: F( j9 f5 h意式雪糕（Gelato）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y0 |) z) B: a: {! _3 e
成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
5 ^$ z" n* B0 i* u" x+ P1 n( j公仔箱論壇雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。- O- S: T, x5 u/ d$ ^0 T
專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？
+ H, M* G( W5 R- {A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。公仔箱論壇/ X% ^9 C; k7 h
Q2.吃得太多才肚屙？# z4 I7 v5 d; |; x2 G) B
A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。os.tvboxnow.com8 h7 O! g' W& F! W s* {
Q3.女人多吃難成孕？
/ _6 y+ K5 E% `: O% Wos.tvboxnow.comA3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。os.tvboxnow.com0 }" D0 S: C* e# y9 S n
Q4.意式雪糕較可取？os.tvboxnow.com: N9 Z$ Z8 B2 o O
A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。tvb now,tvbnow,bttvb6 L1 q2 [2 k1 m4 c0 ], K& w
Q5.吃雪糕可致頭痛？
* a. }+ ^4 v6 E0 b6 p! _0 wA5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。tvb now,tvbnow,bttvb5 ^) ]! G1 h* b, C5 g9 e# @
DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c9 ~- O- I" z5 Y( C/ B/ r
香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
- Y, N, i! g2 \& \( O: d9 V+ D3 \做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。
- h0 C+ `# i: u& u0 P( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l' P- D* m: V$ y- K6 Q1 B* {1 B L- V
3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。
- A5 X: N" K N5 }# etvb now,tvbnow,bttvb草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量" d/ e3 v$ c0 m% \
做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。
, V+ [7 T8 o. m# {0 k8 X" g3 T$ dos.tvboxnow.com2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。tvb now,tvbnow,bttvb+ f" l c- Y# s& F) ]
3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。os.tvboxnow.com+ d+ U4 X, ~; b* N8 b0 K; T
保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。
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% @& O+ x9 j+ e) [/ c. y公仔箱論壇材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
8 z6 |. y: J) s3 D7 w9 H3 Z! K功效：化濕健脾os.tvboxnow.com: O. @. `& f- p2 B/ |( p/ j
備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。os.tvboxnow.com& K7 D$ C- J: j" n. a+ Q* t6 o
8 _+ ~. e4 b8 Los.tvboxnow.com材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。" n1 }3 ^7 C6 P. J2 k) `: q
功效：清熱祛濕、健脾和中公仔箱論壇0 |! ~, J7 _* o
備註：適合濕熱體質人士。
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材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。
" n3 z& ?0 y# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：溫中化濕、健脾安神
0 I" h1 o8 X. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。: w6 }! s+ t8 ^7 `# J' L
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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