[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。
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5 @0 @0 X; S9 P  U% G0 u不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！
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' c7 f3 c; b- oos.tvboxnow.com今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！
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+ G; l. ?- a" x& N% y公仔箱論壇因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。
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麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。
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  s3 y, R6 T# ?: R; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！公仔箱論壇, a" g: z8 v8 P% Q' ^0 k

: h$ ^0 C: s- d7 q9 W6 Y: ztvb now,tvbnow,bttvb材料：
0 s& i$ f# L0 Z  U6 xtvb now,tvbnow,bttvb隔夜方包6片/牛角包4個
; I# X( S1 n$ P+ uos.tvboxnow.com牛油100克
2 |  ]. B9 N! Pos.tvboxnow.com鮮奶 2杯/忌廉 2杯
$ j+ d* `+ F5 Q  R3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h6 t4 y0 @/ v7 L% l! v
糖半杯; o0 K% d* ?) h+ {
可入焗爐朱古力粒半杯$ A0 h, J8 p4 j1 |3 A8 Y- Y+ q, G
註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶
  r5 I' z* W$ x* @tvb now,tvbnow,bttvb做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）tvb now,tvbnow,bttvb/ R$ C) i3 ^; R8 V& h
1.隔夜乾麵包去皮切塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N( H( n& n5 l1 `
2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用
' [9 w% y' m4 |- W, x3.牛角包切細備用
( s  ?; I1 F8 \6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
3 X0 `2 c+ |2 t- Y2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻
6 M/ Z9 J+ d  r$ Q; V( J( H! w6.加入麵包或牛角包浸1小時
$ d( W8 x) a! e: Q$ `公仔箱論壇7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右7 u7 v+ d" i7 R3 H! W
8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾
- J7 B! ~6 A* `2 ~公仔箱論壇示範：Son姐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L4 U3 @7 ]* K1 u
攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華tvb now,tvbnow,bttvb/ N0 D& m+ Z0 O( o: Y% b
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