牛蒡含有高量的膳食纖維，能促進腸道蠕動，排便順暢，加上膳食纖維也能增加飽足感，而牛蒡外皮中所含的皂能吸附並帶走膽固醇和脂肪，所以非常適合用在瘦身減重及美容上。+ }( M9 X4 P; K% N3 E$ h5 D8 g
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了高纖，牛蒡還含有多種營養素，像是多酚類物質、胺基酸，以及鈣、鎂、鋅等各種礦物質，所以被認為是蔬菜中營養價值非常完整的食材。
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* C5 `! ` D% I+ [3 [- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡中所含的多酚類物質能提高肝臟的代謝能力與解毒功能，進而促進血糖、血脂代謝，是有益於三高病人的食物。而鈣、鎂、鋅等物質也具有抗氧化的特性，讓血管不易形成動脈粥狀硬化，降低心血管疾病的風險，而且還能幫助穩定情緒。" x' k( l- t. r; X Q
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至於牛蒡所含的十七種胺基酸中，有七種是人體無法自行合成的必需胺基酸，能補充人體所需能量。
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0 R4 G' s: W: _6 m) A( q6 Q4 C總結來說，服用牛蒡的好處有：通便整腸、瘦身減重、穩定情緒、保肝、降低心血管疾病風險、抗發炎、抗氧化、防癌、降血糖、降血脂、降膽固醇、增強體力、改善手腳冰冷、浮腫等。os.tvboxnow.com0 G/ D( [* Z) k* R, ]
& z# k1 u- z8 T7 L" p; X/ R9 x; ftvb now,tvbnow,bttvb只是，雖然牛蒡有如此多的好處，但感冒、肝臟機能嚴重衰退、有糖尿病或腎臟病變的人都不宜食用過多牛蒡。而且牛蒡性寒，若是吃太多，有可能會導致腹瀉，其含量豐富的粗纖維也容易導致消化不良以及帶走一些營養素。2 g; @& z* u* H' h
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黑豆牛蒡茶】
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1 k+ ?$ T a, I/ X2 o" I6 Ttvb now,tvbnow,bttvb材料：黑豆5公克、牛蒡10公克
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5 e( v& E6 ?# ]' s- j公仔箱論壇作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z% F. r$ V* e
8 ?5 C7 n4 e- r( N1 e公仔箱論壇1 洗淨黑豆與牛蒡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?& R9 S. m' F* d+ J- ^ L* q
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2 將黑豆泡軟，牛蒡去皮、削成薄片。& U; z2 q$ M- b# @0 }4 f
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3 將黑豆與牛蒡加水放入鍋中烹煮。tvb now,tvbnow,bttvb( M8 Q. A* g0 n6 Y; w4 u7 c" Y' B
$ Q' o9 F6 c' \8 V: @tvb now,tvbnow,bttvb功效：
- b! m; _6 v- a# {4 |% T& i3 I% Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' L W! ~3 x+ b" B7 u$ Q
1 潤腸通便，調整腸內環境，清除腸胃毒素。公仔箱論壇! T& r6 q* F8 N% }& ?2 f3 `
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2 促進血液循環，消水腫。公仔箱論壇" T8 I+ A2 w" N! J; M) F
6 a/ _6 ^2 E9 g& j7 K6 w) N+ utvb now,tvbnow,bttvb3 改善三高（高血壓、高血糖、高血脂）。+ t, @& S" V( \; d: d+ H# o; G4 r
% c) P6 _. x" j' Htvb now,tvbnow,bttvb4 幫助發奶。
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5 保護視力。tvb now,tvbnow,bttvb0 n/ t; Q4 q. a! m5 Z1 o$ }# S
6 |7 _2 t" B5 ^2 |6 預防骨質疏鬆。
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: K6 Q# n4 E6 d* _. h1 Y& I2 Ftvb now,tvbnow,bttvb7 補充元氣，滋補腎氣。
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7 @- \9 H0 `/ F$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中醫師的小提醒
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食用新鮮的牛蒡來沖泡茶飲，對於熱性之膿腫、痔瘡、青春痘、腮腺炎、流感等具有療效。脾胃虛寒及肺氣虛寒的人不宜多食。tvb now,tvbnow,bttvb }- T* g% w" T3 T# T; A; v3 g
~' L$ O5 O; f" R: F小叮嚀
1 R) b5 Y5 q# R) t2 O) l. g0 f# @& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com6 B6 |) K" [( n
1.腸胃較差的人不適宜多喝，建議一天一～兩杯即可。
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$ \! V/ R3 e3 ]/ `2 D; x5 r& h5 D7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.黑豆牛蒡茶另一簡單的作法是將二者放入保溫杯中沖入熱水即可，但建議還是用煮的。因為黑豆中含有胰蛋白酵素抑制劑，會降低蛋白質的吸收與利用，可是只要經過加工烹調，胰蛋白酵素抑制劑就會被破壞掉。os.tvboxnow.com8 h, F) K+ j* O5 A2 [7 p) B8 x
# {# u2 E/ Y }, _# G3.若攝取牛蒡中的鉀、磷過多會增加腎臟的負擔，所以糖尿病及腎臟病患者不宜每天飲用牛蒡茶。
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(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-1-1 05:30 PM
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