[中式食譜] 鱼片蒸蛋

咖啡愛奶茶

基本特点 嫩滑清香
; O, u2 |8 [+ F; v! Q/ `' L公仔箱論壇基本材料 去壳鸡蛋200克，鲜鱼片200克，葱粒10克，精盐10克，味精1克，浅色酱油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。
5 M9 r. i9 q: f! v6 l" r4 l2 ktvb now,tvbnow,bttvb1.将鱼片加入精盐5克，油10克拌匀。
5 I/ Q1 c" H* L+ n& A. H/ B* g2.鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中。
6 b$ _, \" s& I6 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面，续蒸3分钟，利用余热焗2分钟取出，淋酱油和油，撒上胡椒粉便成。