便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！
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B- n7 w. o' y) r3 @; _[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！
) D( ^# Y4 g+ C/ ?$ i1. 【紅糖】：補血散寒os.tvboxnow.com: o3 ?. A/ V9 q) T5 P# e
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# u( ~* Z3 X5 G( X( l* i7 vtvb now,tvbnow,bttvb首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。' D ~3 ?8 j6 O" a+ j3 h1 `: i
紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。
, `; ?* z" [. s1 o( M# c' \" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 e; `' I) L# h2 |9 L. V9 G4 itvb now,tvbnow,bttvb紅糖三兄弟：
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4 z& x9 X( w* \8 x, T3 o% ftvb now,tvbnow,bttvb【紅糖：養血健脾】
& c* O3 j ~5 `2 ]2 |/ dtvb now,tvbnow,bttvb紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。8 k4 g7 O* [# N" n: t6 y2 k8 t. ]
【黑糖：適合手腳冰冷人士】
' F/ H8 _* n0 ~常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。
* b( I& R5 T6 _4 P( K8 j【片糖：滋潤度最高】
~/ g0 _' Z# Ptvb now,tvbnow,bttvb原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。os.tvboxnow.com# x- D8 ?: n0 r
片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士
8 f9 S4 O- ^8 ~6 V公仔箱論壇改善：手腳冰冷、貧血公仔箱論壇9 y8 o* o7 [/ f
紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。
" C3 L4 W$ ~& h: t8 |( p9 a: [不宜食用：體熱os.tvboxnow.com* s1 ~! n& x' ~
體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
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2. 【冰糖】：清潤滋陰
, B9 l( A4 p5 P1 h, m; w* ytvb now,tvbnow,bttvb有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。
[, q# n$ ^! l" w& r0 z3 k* Aos.tvboxnow.com改善：咽喉乾燥、胃痛
+ J! e% s. i" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。
; T1 }7 L x0 Q1 g: f6 [! K2 Y5 U3 C. s5 f公仔箱論壇不宜食用：咳嗽有痰
" Z4 X- R+ K6 [8 R冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。! n# y8 g6 p8 T" y" e
食用貼士：多與味道清淡的食物相配
) C7 i% s3 o, D- F9 {tvb now,tvbnow,bttvb平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m: d! ^8 @( I" k* \ J+ R& e! U2 w
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3. 【蜜糖】：清熱潤肺os.tvboxnow.com# R1 U) y% g2 w3 `! W- A
《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。
! p9 u- E% T. ~改善：便秘、乾咳喉痛3 s) a; k* P( i9 |3 P
臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。- i& L. o3 p' v% Q
不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下
8 O7 ]) r; Q7 ~- Q+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。tvb now,tvbnow,bttvb8 a0 ~" P6 j8 m2 ^- k7 k
食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉2 A+ L3 B2 g( ^& P% N1 u) P
大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。
; ?( G/ P, H5 |1 ]tvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com6 w7 e- N3 E- f/ S& |
4. 【麥芽糖】：補益脾胃公仔箱論壇: t) f5 r) n5 L% t( u
可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C" d6 t; b0 e
改善：肚子冷痛、乏力tvb now,tvbnow,bttvb; {8 }% F3 q" h
古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j' w/ C/ B/ c$ m' \# b
不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰
8 V5 ?! n: W {: Mos.tvboxnow.com本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。os.tvboxnow.com y9 A0 O7 w2 @2 s& z% V+ j
食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包
" B# p) k* ?8 }9 D1 {& o# e現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！
) ]/ e2 u/ D, C0 m公仔箱論壇多吃或致口氣、暗瘡等
$ D: _+ n0 Y4 stvb now,tvbnow,bttvb雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！tvb now,tvbnow,bttvb& z" ^2 U: D8 O: Z( w
濕熱引致什麼問題？公仔箱論壇7 |- d9 H! W, ]$ t a, B
每日建議攝取少於50克
; }0 l3 ]- k' X/ ^tvb now,tvbnow,bttvb以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。tvb now,tvbnow,bttvb: g) L- e4 G: N3 {, O8 j5 f( N
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攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。) O0 V5 n) E h7 y3 n. [* w
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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