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( v- e/ Q+ k+ m: [+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於西環的香港盛貿飯店，二樓自助餐廳改名為馬來一，主打星馬菜式。總廚謝偉強師傅專程到當地取經，回來後主力炮製檳城、吉隆坡及新加坡三地名菜。師傅參考檳城做法，炮製喇沙、蝦麵、鴨肉湯河和炒貴刁。著名的檳城福建蝦麵，以森巴醬炒香蝦殼，加入辣椒熬湯，配幼麵、蝦肉及薑花等，味道香辣惹味。5 H" `) \& R, F, G
海南雞飯和肉骨茶分別以新加坡和吉隆坡做法為藍本。海南雞飯選用新鮮雞浸熟，淋上以麻油、葱油和豉油造成的秘汁，品嘗時配新加坡豉油、薑蓉和柑桔辣椒醬，非常開胃。喇沙亦有不同選擇，檳城亞參喇沙用魚湯加入辣椒、乾葱、馬拉盞等煮成，新加坡喇沙則加入椰漿炮製，各具風味。店方專誠從馬來西亞運來亞參醬、檳城蝦膏，以及小魚乾、薑花等佐料，製成地道菜式。小食及飲品亦極具特色，蒸三色西米糕、斑蘭味西米糕、咖央多士及薑母奶茶等，均值得一試。
k. W8 N3 Q5 r, o7 q A3 C 海南雞飯 $108TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m: {7 a# R% t* W" R9 `
新鮮雞浸熟淋上秘汁，肉質嫩滑，伴惹味雞油飯。
, L) ~( y# I- D' O# x* `' v 蒸三色西米糕 $28
( S- h7 I" ~1 ?% i 帶斑蘭葉清香，淋上棕櫚糖漿品嘗。
0 D- b9 m6 J% Y" ?% k$ c8 Jtvb now,tvbnow,bttvb 檳城亞參喇沙 $82
/ x5 A) B$ R5 t" `+ `- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酸辣魚湯加入蝦膏煮成，配菠蘿、薄荷等。
0 A. Q; W3 J8 q) L# V2 _6 C 檳城福建蝦麵 $88: H% s! n3 ^* C2 h
香辣蝦湯底配幼麵、鮮蝦和酥炸香葱等。tvb now,tvbnow,bttvb* p7 f, ?$ R% i+ Q) {0 R
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椰漿飯拼盤$82
+ o! l1 v: C! k5 S4 Fos.tvboxnow.com 地道馬來西亞椰漿飯，配上炸雞、炸魚乾等。
) U9 J$ ~ w4 a) B7 C3 S$ f1 R 馬來一9 v( {. e [2 b/ ^8 ]
地址：西環皇后大道西508號
5 V3 ^9 z4 g; p# ?7 b2 ltvb now,tvbnow,bttvb 香港盛貿飯店二樓 |
發表於 2012-10-3 12:45 PM
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發表於 2012-10-7 04:17 PM
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