鮑參翅肚是新年宴客的矜貴佳品，但處理過程既要浸又要發，往往令不少入廚新丁卻步。不過以下介紹的，只需翻熱即可食用或入饌，味道和賣相都出得廳堂，誠意推介。公仔箱論壇 @9 X8 f3 x; K5 c0 R1 J: p
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鮑魚篇：26頭南非乾鮑伴獅鵝掌 $350
5 m% `* M4 Z# f! z0 r公仔箱論壇（b）已調味並以鮑汁煮好，每購一隻乾鮑即送獅鵝掌一隻。除26頭外，也有4、6和33頭可供選擇。
# [1 t2 e' s# t$ R# A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p8 }. M5 }3 P9 r8 @2 A! N
魚翅篇：7両勾翅 $488公仔箱論壇9 [; {9 O6 f' r" F0 e
（b）已經蒸熟至軟身，再反覆浸發數天，味道比一般爽甜、外形亦很粗。建議配濃鯊魚骨湯，更鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb2 V4 e5 Z" |: k! f4 |
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花膠篇：3頭廣肚膠 $49,800/斤3 ?( ?$ T6 v8 a
（a）膠質非常重，而且夠厚，充滿嚼勁，用來燉一流。店家可代浸發。, [2 b; M* V; u" n2 ^! B# ^
! j I8 d& h; N: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜘蛛膠 $16,800/紮os.tvboxnow.com" f0 t9 v# r9 J! d8 C6 h
（a）又叫BB膠，很爽口嫩滑，對喉嚨不適和產後女性非常好，燉後滋潤養顏。可代浸發。os.tvboxnow.com k4 c% y: c# `, h
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帝王金湯瑤柱 $98（
6 @' z/ b* ?6 etvb now,tvbnow,bttvbb）台灣入口，瑤柱先與冬菇以高湯煮熟後再入錫紙袋，然後作120℃高溫消毒。加熱吃即可，可在室溫下儲存一年。
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' Z3 j: m5 \6 Z& ?極尚鮑汁海螺片 $33/罐 $58/2罐公仔箱論壇+ j5 ?( S; L3 q0 ~
（c）是即開即食的鮑汁煮海螺片，開罐後加熱，連鮑汁煮菜，鮮香美味，絕不欺場。百佳有售。tvb now,tvbnow,bttvb: c+ @( _7 t4 v% e% S U( _- C
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其他海味篇：日本關東刺參 $1,780tvb now,tvbnow,bttvb/ V% k" J# j8 u- ^5 q3 q( h$ o
（a）已發好，又粗又厚，彈牙爽口，非常新鮮。用來燜、紅燒都一流。os.tvboxnow.com. c/ H$ j$ P! m3 r4 @6 K3 n# N) X
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灣仔碼頭 湯圓慶團年農曆新年，家家戶戶必定首選湯圓作甜品，以取其寓意合家團圓。「灣仔碼頭」黑芝麻蓉湯圓，推出升級配方，選用優質的原粒芝麻，經人手炒製及磨幼，味道香濃撲鼻，特選傳統水磨糯米粉，香糯軟滑。另外，「灣仔碼頭」精心研製的花生湯圓與紅豆湯圓，同樣是上等之選。創辦人臧姑娘對產品質量要求嚴謹，不但堅持選用上乘的優質材料，而且仔細監察生產的每一個細節，難怪其出品皆品質優良，受顧客愛戴。公仔箱論壇. h% ~# G) t, K" b- j
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發表於 2013-2-1 12:36 PM
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發表於 2013-2-2 09:23 AM
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