材料（4人份）：
, U8 u: k: P Vtvb now,tvbnow,bttvb龍躉鰭1斤、豆卜6件、火腩6件、娃娃菜膽（開四）4棵、蒜子（泡油）10粒、北菇（浸發）2隻、麵豉1湯匙、葱白（切段）2條、蒜茸1茶匙、蠔油2茶匙、雞湯100毫升、糖少許、油／生粉各適量os.tvboxnow.com9 V; g) K6 @9 v+ \( {
" Y: x. v% r4 H! Q5 w# N+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; L) l2 h2 Z/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍躉鰭醃料：% i1 Y; F1 ]# B5 v
鹽1/3茶匙、麻油1茶匙、糖少許、胡椒粉少許、水100毫升 {) {' `4 v! k* o3 S) f
2 q1 |) \, n6 s7 [/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; |8 j. P4 i# ]. Y公仔箱論壇做法：
9 R' l( {& f6 [$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.醃料拌勻淋在龍躉鰭面醃15分鐘，拍上生粉，泡油至龍躉鰭表面的生粉變硬，熄火浸8分鐘，再開火以大火炸龍躉鰭至金黃脆身便可撈起。公仔箱論壇; R0 Z9 R- T! \4 a8 h
: [( n9 p0 a- t3 _( i% J3 P
2.燒熱油鑊，下蒜子、北菇、麵豉、葱白、蒜茸和蠔油炒香，加雞湯和糖煮滾，放入龍躉鰭、豆卜和火腩以慢火燜3分鐘。龍躉鰭上碟，娃娃菜膽汆水加上面，完成。1 M( S B: i! @6 s, C
os.tvboxnow.com) J+ ]. M+ D" v+ _7 q" E0 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B E& h% Q Q1 a" y# T" N
小貼士：可以石斑魚代替龍躉。os.tvboxnow.com u: j' w, p4 W R& [1 h4 {
|
發表於 2013-12-18 12:40 PM
| 