| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)
# F) Z, O; y9 C# Xfragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿
1 z( K/ n( N: b3 C1 A+ f( F$ x/ @! }concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子） k! \ c" z( i! H
diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔公仔箱論壇 |- X2 S( U+ _3 n6 W2 X
ikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)
* x+ A9 O( O7 z4 X, a3 z5 upandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽) N- k; F4 M4 B* l6 y5 m' p, F) x
salt | 1小匙 ／ 1 tsp |
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: h) L2 \0 @" M2 h/ o" D- Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O9 W; O# f* l: x$ A$ {5 }# L3 M
| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)
1 S7 g9 A; d/ yhard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)os.tvboxnow.com" M* T; y4 F! l/ l* g9 M/ A- ]
cucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生
- h" Q; _7 M# p) G1 Y- q+ ?" pfried peanuts | 適量 | 炸江魚仔
; Y- N' v9 |9 T4 P1 d$ b6 X公仔箱論壇fried ikan bilis | 適量 |
tvb now,tvbnow,bttvb5 e* K- Z/ h- t' x' V, o( l( m
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tvb now,tvbnow,bttvb1 O0 X+ K! S, X, g8 l
* ~1 v) e [& [. B! |4 c5 M| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥
9 B9 I4 T) D+ H# xos.tvboxnow.comshallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭" H) S( J$ Z5 c& ?0 m% f
garlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)& w' e0 Y) P4 v* l0 L! `
dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒
/ R% F) I& M. d/ Z$ A2 L' ]公仔箱論壇red chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉
/ }* V f+ c# `0 _# ctvb now,tvbnow,bttvbbelacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)
" D) b2 F# J Alemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油
2 N9 F8 @3 q8 H/ D( }$ Doil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)
2 k* X' V* t* p2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁); u0 q3 {/ o; O c. I3 s
asam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖% p, ]6 p0 M8 D
brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽
$ d/ H) ~9 E* t/ L( w' o* {1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a pinch of salt | 酌量 |
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做法：3 ^ K9 L8 S4 c9 [+ q; h
1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。tvb now,tvbnow,bttvb; p7 S. o4 n* z+ p8 \4 z4 t) J
2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。
4 k$ }* y/ j3 U; G) {tvb now,tvbnow,bttvb3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。
5 n! ^! ^2 n# _# l& a6 D* I wos.tvboxnow.com4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。
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 椰漿飯（NASI LEMAK） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G: ~ b+ O+ W: M. h' F$ E
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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