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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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泰廚主理 秘汁炮製
x# Q C$ d0 h) w& w$ o. I8 i9 Vtvb now,tvbnow,bttvb 位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。
* x! }0 W! C. x/ |4 B) G 自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。- D* ~- N8 A4 l
客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。
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2 `* ~' S6 W/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Thai Pad
5 U; l( d4 k2 x( B. E. F; [tvb now,tvbnow,bttvb 地址：大角嘴大角嘴道88號TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \8 p* f4 X" |
旺角麗悅酒店2樓% h$ s' X; p* |! I- ~2 N
; G6 m+ J" J- u5 N 秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）3 J- F$ }; Z2 Q, |7 @! k! R
雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。
) b' b1 Y. g6 \ ` ■裝潢摩登，環境寧靜舒適。
5 Z- S3 J$ E* ?* f$ {os.tvboxnow.com ■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。
9 B9 t& {7 [: w7 O 1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88os.tvboxnow.com/ _3 w+ D f) [3 m/ {
泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `6 N9 _# q' p0 J0 d. l" L! y
2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138公仔箱論壇, h R" F8 C! b/ f$ r t# y( T9 k2 s3 E
軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。tvb now,tvbnow,bttvb0 m* ^4 }" c# G1 [5 ?- V
3. 黃咖喱大頭蝦$148
# F& I8 B/ X9 r4 ~. ~' R% j* k% [tvb now,tvbnow,bttvb 越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。os.tvboxnow.com& m+ _- T- Y% I1 ~2 h6 ~
4. 冬蔭功湯
4 w0 A/ H y7 G8 c$ u4 ]3 t, K 自助午餐菜式（單點$58）
- W7 b. V# Q) o$ T" z, g" O公仔箱論壇 以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。公仔箱論壇 d- c/ p- P: G) l
5. 龍眼冰自助午餐加$10
' w' S; f9 e3 ^! q$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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