[生活小百科] 炒菜時油應適量

vandas

0 V+ w$ N% C& X& a8 f公仔箱論壇有些人炒菜的原則是“多放油，少放鹽”，但是如果多留意的話，在做菜時如果放很多油，菜的表面就會有一層脂肪，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G) F# K! a# ^" ^' q) d- Y

7 r" }  `( e* I) u( w1 jtvb now,tvbnow,bttvb這樣，吃進肚子後，腸胃裡的消化液不能充分與食物接觸，不利於食物消化吸收，有時還會引起腹瀉。7 g+ M& p7 W/ g% Y4 x

3 h: d# G: q+ K( m* x6 kos.tvboxnow.com公仔箱論壇$ S& T/ }8 w3 h2 `# _# w% c
此外，用油過多，調味品就不容易滲透到食物內部，影響食物的味道。
8 [* d' u3 [5 S) b) R$ a* i3 I& jos.tvboxnow.com' j* H- o4 x) P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q* t& R# L# g
因此，炒菜時放油要適量，而且對冠心病、高血壓、膽囊炎的病人，炒菜時油量要控制，油多了，會促使膽汁和胰液的大量分泌，激發膽囊炎和胰腺炎的發生。