飲食療法的基本內容為下列這三項。3 B$ Z) M: z, ~6 p `! Q6 a7 T
7 X: L! ^3 {) `0 R; M( x❶減鹽→盡可能限制在建議攝取量內
# d' X0 V4 G7 q1 b, h6 |$ etvb now,tvbnow,bttvb❷蛋白質→在不會攝取不足的情況下限制攝取os.tvboxnow.com1 |4 ?% Q% e* M7 v6 V
❸能量→確保適當攝取量公仔箱論壇7 h( Z3 I0 d1 ? ^+ A
c1 M( s }6 w1 {tvb now,tvbnow,bttvb但不管哪一項，飲食療法的內容都會因為患者的年齡、性別、病情、分期和併發的疾病種類等因素而有所不同。因此，請一定要在主治醫生或營養師的指導下進行。! C; t$ N1 Z- O6 `3 |5 u4 r6 [2 ?0 n
: w1 \7 L+ b1 i z公仔箱論壇每一個分期都必須第一個先做的就是減鹽。
. V# `2 i; Q; ?- q& P
7 g2 H1 L! K A. m( n) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攝取太多鹽分的話，體內的鹽分濃度會過高，為了排出多餘的鹽分，腎臟的腎絲球和腎小管會承受更多的負擔。另外，鹽分過多也會引起高血壓，成為加速腎功能惡化的原因。
% h: X! k$ f" B* ]9 ?, s; u公仔箱論壇
( W- g0 r9 D# B0 |5 o, I一天的食鹽攝取量控制在6公克以下是最理想的。話雖這麼說，但如果只是減少鹽分，三餐將會變得淡而無味。接著會舉出一些幫助減鹽的方法，請務必試試看。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U$ n, Y( j& n$ K! i
6 H+ d4 l2 W9 s/ [% m! y
●活用食材本身的鮮味
3 y/ s6 z4 U/ W- |公仔箱論壇2 N' {9 S# Z$ h
新鮮的食材會帶有自己本身的鮮味。調味料不用放太多，請享受食材本身原有的味道吧。/ v1 Q: J& S! S5 ^ y1 V: c# r; {! b
7 k+ p. [9 ^( L' R: l
我建議熱食就趁熱吃，冷食也趁變溫之前趕快吃掉。適當的溫度才能讓食物品嚐起來更美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f7 U* g! y2 {- U( X8 ^
1 K# Z+ |* V d$ S$ V●讓高湯發揮功用
; O) y; @ Z( D7 Stvb now,tvbnow,bttvb
& N2 Q7 H5 L% H5 S" ~; T6 ltvb now,tvbnow,bttvb讓高湯發揮功用，煮出鮮味，這樣一來就算減鹽還是能吃到美味的料理。但是，高湯塊之類的速成食品很多都含有鹽分，所以需要注意。os.tvboxnow.com1 t) o/ `/ } k# p1 s7 d2 `
) v6 W, |( V2 |! h4 I) l) m2 t●利用辛香料和調味蔬菜
4 k$ f' u3 K9 S7 btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \2 k9 C' b! ]' ?! ?, ^( f9 W
請多加利用胡椒、芥末、黃芥末、咖哩粉、山椒和辣椒這些辛香料，以及山芹菜、蔥、蘘荷、紫蘇、薑和茼蒿這些調味蔬菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y# v" W8 N$ p, Z$ [7 e- t/ J0 H% s
" Q/ g. J7 f) z! D0 F; f% u& Mtvb now,tvbnow,bttvb另外，有技巧地使用檸檬汁、柚子汁和醋之類的酸味調味料也可以達到減鹽。
6 A, D' F, A) D/ \os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb$ k4 x6 I* z: h! c
●利用減鹽調味料os.tvboxnow.com/ d5 g# s# j, _/ d! o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n* o7 T' X% [' f6 v
現在市面上有在販售減鹽的醬油、醬汁和味噌，被分類為特殊營養食品。可以用來代替一般的調味料。os.tvboxnow.com& e; m5 y: j# {0 X; r
, ~! q; ^0 A& d" Q( ]
但是，有些減鹽調味料會使用大量的氯化鉀代替氯化鈉，所以需要注意。有慢性腎臟病的人應選擇鈉鉀含量都低的減鹽調味料，才能吃得安心。tvb now,tvbnow,bttvb7 A( P3 c( J, U5 B, K% W* g: c
tvb now,tvbnow,bttvb }) q; n- `( M$ j) U
另外，所謂的淡口醬油只是因為顏色比較淡才被稱為淡口，其實鹽分含量比濃口醬油還高，請多注意。
3 o [ p% o/ C# Nos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com, S5 z3 {# T$ v" r' T( B) w
●不要經常吃加工食品( o0 P6 a9 W# L
公仔箱論壇) U/ F! D2 C/ m+ W/ D
加工食品、速成食品和調理包食品因為很方便，所以很容易一不留心就經常食用。但是這類的食品通常都含有很多的鹽分，所以要注意食用的頻率和量。公仔箱論壇4 Q! w v( f1 o5 ]7 q6 s
7 x ~: |4 L2 d ~9 y0 |os.tvboxnow.com●煮熟後再調味tvb now,tvbnow,bttvb, Y" W1 n& ?3 U; ^4 E# t
公仔箱論壇' f$ ]0 g5 t; r7 q" L# a
在烹煮或煎烤肉類、魚類和蔬菜類之前不要先沾上調味料。煮熟後在料理的表面調味（灑點鹽）更能讓人吃出味道，從結果來說也能夠減少鹽分。
! N4 Y8 r* E% a% v3 {公仔箱論壇os.tvboxnow.com) n! x2 a9 q9 w
病情嚴重的話，有時會需要限制鉀或磷的攝取，到底腎臟病不能吃水果嗎？請繼續看下一頁專家怎麼說os.tvboxnow.com! U4 [* y& b: d# j! T
不能吃水果嗎？tvb now,tvbnow,bttvb% \: T; S$ e: [0 ?1 V
! Y e7 A: F5 e# p
2 {( S$ Y$ g2 \* O2 `tvb now,tvbnow,bttvb病情變嚴重的話，有時候會需要限制鉀或磷的攝取。
4 m+ f9 ~4 `2 `tvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com/ }# h+ G% l# O- z* K; X
因為水果含有很多的鉀，所以慢性腎臟病變嚴重的患者要少吃水果比較好。尤其是香蕉、哈密瓜和奇異果，還有依予柑和八朔柑之類的柑橘類，都含有很多的鉀，所以需要注意。公仔箱論壇& V* \, m6 D8 w& }
% ?3 x# z" W& w& q; _原汁100％的果汁和水果乾之類的水果加工品也含有很多鉀，這些也都要少吃。) H/ w/ R$ x, \. n. b" r& s
# N2 D9 D M3 q6 t$ I% y3 s需要限制鉀攝取量的人想必也會需要「減少鉀的訣竅」。
! h$ I/ Y5 N4 z% c: ?1 V
% {$ @7 d# h6 N QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舉例來說，在烹飪蔬菜類的時候可以先用水川燙或者泡在水中。鉀存在於細胞裡，會溶在冷水或熱水中，所以只要將蔬菜切成小塊，再用「川燙」或「泡水」的方式處理過，就能讓鉀含量減少到處理前的1/5~1/2。3 o0 s% S W, P: P. b" s
tvb now,tvbnow,bttvb: E( d; O( y% g. y4 w* \
另一方面，磷也是主要經由飲食進入身體，腎功能衰退之後腎臟就無法將磷排除到尿液當中。磷堆積在體內會引起高血磷症，會讓人容易骨折，還會讓血管壁鈣化，提高併發心血管疾病的機率。
. ]% P! n( y, W7 o3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' s) ? Q7 x$ }5 Tos.tvboxnow.com因此，慢性腎臟病的患者必須利用飲食療法（避開含有很多磷的肝臟、小魚乾、蛋黃、乳製品和魚漿製品等等）或服用吸附磷的藥物，將磷的數值控制在正常值內。 |
發表於 2020-9-11 12:39 AM
| 