政府的「起動九龍東」計劃，雖然十畫未有一撇，但已有不少大企業和酒店進駐該區，「新中環」漸見雛形。有甲級寫字樓就有甲級食肆，一向快人一步的廚魔Alvin Leung也看中觀塘，特意開設全新餐廳，菜式跟Bo Innovation一樣充滿驚喜。os.tvboxnow.com; g5 l4 i0 g( s' q Z+ f
土炮聯乘國際繼去年開設優質輕食店Beautifood和在倫敦開店後，廚魔仍意猶未盡，於觀塘開設新店MC Kitchen，由於此區欠缺Fine Dining餐廳，所以開業不久，就算宣傳不多，仍有不少饕餮聞風而至。) F$ g) n( O- o0 D" U
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餐廳由廚魔Alvin的高徒羅家其師傅掌舵，他做過日本菜，又曾在Caprice和中環Ritz Carlton工作，法國菜和意大利菜完全難不倒他。今次開店，特別花2、3個月去構思Menu，將香港地道和東南亞的食材，糅合西式烹調技巧和分子料理元素，創作出一系列充滿新鮮感的菜式。os.tvboxnow.com0 P) P7 V7 n# v4 m- @, j
6 B i k6 A4 I9 r' _4 d! k公仔箱論壇分拆中菜變西餐MC意思為「Modern Comfort」，貫徹廚魔Alvin充滿創意的理念，同樣大玩中西食材和分子料理，價錢卻只是Bo Innovation的3分1，抵！Menu中大部分是其哥的全新創作，包括將羊腩煲和菠蘿咕嚕肉拆解再變成西菜，前者把澳洲羊柳低溫慢煮，再用腐乳、麵包糠和青檸葉做成醬汁，配炒香的馬蹄和莞荽莖，一起入口真的猶如吃羊腩煲，味道像真；菠蘿咕嚕肉則以豬頸肉捲成圓筒狀，低溫煮3小時，伴以山楂、醋和豉油做成醬汁，再伴風乾菠蘿薄片，比中式來得精緻細膩。
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REVIEW
P6 g# J# f! t! F& S" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。環境氣氛：3.5★（以5★為滿分）公仔箱論壇5 C; \- l2 @6 e. O$ e" U& D3 ^
好味指數：4★tvb now,tvbnow,bttvb9 M& P0 N) r8 W; X: p* H
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6 }3 A9 U, @5 \公仔箱論壇INFO
; z4 z% b& Z2 X) Z4 ^os.tvboxnow.com羅家其師傅跟隨廚魔工作5年，盡得其真傳，亦啟發他的創意，在MC Kitchen吃到的菜式，皆是其心血之作。
2 s x1 p) }0 }5 T: e* Y撰文：林小琪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K4 }+ d O& p
攝影：譚建章tvb now,tvbnow,bttvb* K% {: w2 O7 ?4 u# T9 r/ ?
地址：觀塘巧明街東誌友邦九龍大樓The Restaurant Space地下
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發表於 2013-3-25 12:40 PM
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