「營養師，腎臟病不能吃豆腐，你怎麼叫我吃豆腐呢？」其實豆腐對腎臟是有幫助的，不要因為誤會它而錯過保護腎臟的機會！腎臟病導致體內毒素不易排出，需採用「高品質的低蛋白飲食」來延緩腎功能惡化。公仔箱論壇4 ], q) H r, g4 F: g' r) q0 b) Y
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高品質蛋白質有四大類食物
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黃豆類：豆漿、豆腐、豆干、豆皮…等低度加工製品，建議優先選擇。9 s. w' }2 t& |+ l7 E
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魚肉與海鮮類。% i$ y/ G4 V6 `5 k$ @( _
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蛋類。) t, ^' t3 N# d% W4 d6 W1 ~. j
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2 e" Y( q7 N( h6 ?肉類：雞、豬、牛、羊…等。
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* v7 F# L6 l# {tvb now,tvbnow,bttvb同樣是高品質蛋白質，為什麼推薦黃豆？以下整理了研究中證實黃豆對腎臟的好處及肉類對身體的影響。- M$ q+ @+ N# y5 G& ~. a
* {* E U& ?3 _1 gtvb now,tvbnow,bttvb黃豆類食物對腎臟具有保護效果
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黃豆富含蛋白質、纖維及異黃酮，有較少的鈉與飽和脂肪，且不含膽固醇。黃豆可減少代謝性酸中毒、血中肌酸酐、C-反應蛋白與尿蛋白，對於血壓、血糖、三酸甘油酯、腸道菌相、抗氧化及發炎反應可能有正向的幫助。
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肉類對腎臟影響較大，特別是紅肉和加工肉
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可能使腎臟病人血液酸化。
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- r6 o x, ?+ Y- W/ H( e含較多的磷，腎功能差時便難以順利排出。
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: c9 U, k/ @3 v& vos.tvboxnow.com影響腸道菌相，細菌增加氨與硫化物的產生，並增加心血管疾病風險。
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0 [* _$ Z2 s5 A% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。增加NF-kB與促發炎細胞激素等物質，促進發炎反應及氧化壓力。1 r( p8 B% O" K$ H5 W; h
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: C# }% L: G7 ~4 v( M# z公仔箱論壇增加蛋白尿以及降低腎絲球過濾率。
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故把肉類換成便宜又好吃的黃豆類，就能吃得營養又健康，並延緩腎功能惡化，所以不用再害怕吃豆腐囉！ |
發表於 2020-9-26 01:57 AM
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